|
Блюда из мяса и птицыБорщ с телятиной и цветной капустой Телятина – 300 г Цветная капуста – 200 г Свекла – 2 штуки Томаты – 2 штуки Корень петрушки – 1 штука Репчатый лук – 1 штука Картофель – 1 штука Чеснок – 2 зубчика Вода – 6 стаканов Сметана – 3 столовые ложки Соль, зелень укропа и молотый черный перец по вкусу 1. Мясо промыть, нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить в течение 45 минут. 2. Свеклу отварить, очистить и измельчить. 3. Томаты обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками. 4. Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, залить горячей водой, добавить немного соли и оставить на 5 минут. 5. Корень петрушки, картофель и лук очистить и нарезать. 6. В бульон добавить овощи, посолить и поперчить по вкусу, довести до готовности. 7. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и добавить в борщ перед подачей на стол. 8. Борщ украсить измельченным укропом и заправить сметаной. Суп с языком и ветчиной Телячья ветчина – 300 г Отварной говяжий язык – 100 г Консервированный зеленый горошек – 50 г Мясной бульон – 5 стаканов Картофель – 3 штуки Сладкий перец – 1 штука Репчатый лук – 1 штука Растительное масло – 1 столовая ложка Соль и зелень петрушки и укропа по вкусу 1. Язык нарезать ломтиками, ветчину – соломкой. 2. Картофель очистить и нарезать кубиками. 3. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом растительном масле. 4. У сладкого перца удалить плодоножки и семена, мякоть нарезать тонкими полосками. 5. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить лук, перец и картофель, варить в течение 10 минут, затем соединить с ветчиной, языком и зеленым горошком, посолить и прогревать еще 5 минут ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|