|
Мед и продукты пчеловодстваВзбиваем до получения однородной массы. Крем с орехами 1 столовая ложка меда, 100 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 120 г орехов, сок от пол-лимона, 1 желток. Тщательно растираем сливочное масло с сахаром, медом и желтком. Добавляем молотые орехи и лимонный сок. Взбиваем до появления пены. Держим на холоде. Миндальный крем 120 г меда, 100 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 140 г миндаля, 1 столовая ложка вишневого сока, 20 г шоколада. Очищенный миндаль поджариваем и размельчаем. Добавляем к нему мед, вишневый сок (нектар) и натертый шоколад. Смешиваем на паровой бане, и даем остыть. Добавляем сливочное масло и взбиваем до появления пены. Крем с белком 100 г меда, 3 белка, 200 г раздробленных орехов, ванильный порошок по вкусу. Хорошо смешиваем орехи, мед и ванильный порошок; добавляем взбитые в пену белки. Крем используется сразу. ГЛАЗУРИ Глазурь белковая 1 белок, 120–150 г сахарной пудры (в зависимости от величины белка). Взбиваем тщательно белок с дважды пропущенной сквозь частое сито сахарной пудрой до получения твердой блестящей пены ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|