|
Великолепные блюда в глиняных горшочкахДля маринада: 200Pг моркови, 300Pг лука, 1 л томатного сока, 50Pмл растительного масла, 3 ст. л. муки, 2 штуки лаврового листа, черный перец горошком. Способ приготовления Мясо промойте, очистите от сухожилий, разрежьте на небольшие куски и пропустите через мясорубку. В фарш добавьте рубленый лук, посолите, поперчите и перемешайте. Из фарша сформуйте шарики по 68 штук на 1 порцию, обжарьте их в большом количестве масла на среднем огне. Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой, очищенный лук измельчите, все обжарьте на сковороде в масле, добавьте муку, еще немного прожарьте, влейте томатный сок, положите лавровый лист и перец горошком. Обжаренные шарики аккуратно сложите в горшочек, залейте маринадом, поставьте горшочек в умеренно разогретую духовку и тушите на слабом огне 2030 минут. При подаче к столу блюдо посыпьте измельченной зеленью. Жаркое со сметаной Ингредиенты: 1,6Pкг говядины или свинины, 4 ст. л. сливочного масла, 4 луковицы, 200Pмл бульона, 200Pг сметаны, 1,5 стакана белого сухого вина, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, соль, перец по вкусу ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|