Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Промышленность. Энергетика Промышленность. Энергетика
Легкая промышленность Легкая промышленность

Наименование:

Технология производства продукции общественного питания. Учебное пособие

Автор:   Фурс И.Н.
твердый переплет
799 страниц
2002 год
Издательство:   Новое знание
Цена:
2 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Данный курс является комплексной дисциплиной, включающей физиологические основы рационального питания, основы гигиены и санитарии, общие представления о технологии производства продуктов питания, технологии обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производства и обслуживания и др. Для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности "Коммерческая деятельность", работников системы общепита.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Клиент всегда прав!? Как отстоять свои права в магазине и заведении общественного питания

Кроме того, в дополнение к указанной классификации предприятий общественного питания было издано Письмо Департамента регулирования и координации внутренней торговли МВЭС РФ от 18 марта 1997Pг. P2154, в котором уточняется, что буфет является структурным подразделением предприятия. Однако при этом указывается, что кафетерий не является типом предприятия общественного питания и его услуги рассматриваются как оказание услуг розничной торговли. Помимо вышеназванной классификации можно также классифицировать предприятия общественного питания по другим основаниям. В зависимости от характера их деятельности, подразделяются на следующие виды: Pпредприятия, организующие производство продукции общественного питания (фабрики полуфабрикатов и кулинарных изделий, специализированные цехи); Pпредприятия, организующие производство и реализацию продукции общественного питания с потреблением на месте (рестораны, кафе, бары, столовые, предприятия быстрого обслуживания); Pпредприятия, организующие продажу (продажу и потребление) продукции общественного питания (магазины кулинарии, мелкорозничная сеть); Pкомплексные предприятия, объединяющие несколько предприятий различных типов с полной или частичной централизацией производства, хранения продуктов ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    Технология продукции общественного питания    Бытовая техника для производствапродукции питания новое и их стоимость

Заварочный чайник "Mayer & Boch", 1,25 л.
Заварочный чайник изготовлен из термостойкого стекла, фильтр выполнены из нержавеющей стали. Изделия из стекла не впитывают запахи,
368 руб
Раздел: Чайники заварочные
Конструктор "Цветной городок" большой (41 деталь).
Это настоящий, красочный город, состоящий из множества деревянных деталей (их 41). В нем много домов, построенных из деталей, в виде
584 руб
Раздел: Деревянные конструкторы
Портфолио школьника.
Портфолио школьника – это папка, в которой собрана жизнь ученика, начиная с первого класса, все то, о чем не рассказали краткие
391 руб
Раздел: Портфолио


Технологии продукции общественного питания. Практические основы профессиональной деятельности кондитера
          290 руб             2005 год          192 стр.          твердый переплет

Технология продукции общественного питания: лабораторный практикум
          2 руб             2009 год          106 стр.          мягкая обложка

Технология продукции общественного питания. В 2 томах. Том 1
          2 руб             351 стр.          твердый переплет

Технология продукции общественного питания. Учебник для бакалавров
          539 руб             2016 год          336 стр.          твердый переплет

Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО Технология продукции общественного питания.
Издание исправленное и дополненное.
          788 руб             2017 год          268 стр.          твердый переплет

Решение задач. Учебно-методическое пособие Технология продукции общественного питания. Теория и практика.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки « Технология продукции и организация общественного питания» , а также преподавателей вузов и колледжей.
          331 руб             2018 год          140 стр.          твердый переплет

Учебное пособие для вузов Технология производства продукции растениеводства:
Пособие предназначено для студентов инженерных специальностей сельскохозяйственных вузов.
          367 руб             2002 год          164 стр.          Твердый переплет

Технология производства продукции пчеловодства по законам природного стандарта. Монография
Изучено положительное влияние усовершенствованной системы вентиляции на основе модернизированной рамки, обеспечивающей поддержание оптимального температурного режима в улочках ульев системы Дада-на-Блатта и Рута, способствующей оптимальному расходу корма в любое время года.
          467 руб             2016 год          184 стр.          твердый переплет

Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания
Сборник технических нормативов предназначен для руководителей, заведующих производством, технологов, поваров и других специалистов предприятий общественного питания всех форм собственности.
          4149 руб             2011 год          1008 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/ 3-е
Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественного питания.
          146 руб             2007 год          320 стр.          Мягкая обложка

Шеф-повар: Организация производства на предприятиях общественного питания Экспресс-курс ISBN 5-699-07651-4
          81 руб             2004 год          320 стр.          Целофанированный переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
          212 руб             2008 год          373 стр.          твердый переплет

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Может быть полезным работникам предприятий общественного питания.
          407 руб             2008 год          432 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
          250 руб             2013 год          374 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Технология производства и переработки животноводческой продукции.
          2 руб             2005 год          688 стр.          твердый переплет

Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.
Может быть полезно работникам предприятий общественного питания.
          461 руб             2010 год          432 стр.          твердый переплет

Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие Сборник задач.
          816 руб             2018 год          256 стр.          мягкая обложка

Организация производства на предприятиях общественного питания
          161 руб             2013 год          374 стр.          твердый переплет

Организация производства продукции растениеводства с применением ресурсосберегающих технологий: Учебное пособие
          380 руб             2018 год          108 стр.          мягкая обложка

Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ
          1285 руб             2018 год          395 стр.          твердый переплет

Экономика общественного питания: Учебное пособие для вузов - 286 с. {Студентам высших учебных заведений} ISBN 985-06-0856-0 ~93.10.20 138
          297 руб             `03 год

Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания: Практическое пособие (сост. Скобкин С.С.) - 192 с. ISBN 5-98118-087-0 ~54.00.00 17044
          80 руб             `04 год

Бухгалтеру предприятия общественного питания: Практическое руководство - 224 с. {Приложение к журналу 'Консультант'} ISBN 5-7709-0237-Х ~93.08.22 007
          122 руб             `03 год

Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование ISBN 5-7695-1228-8
Изложены физические основы получения холода.
          226 руб             2003 год          240 стр.          Целофанированный переплет

Технология производства мебели. Гриф МО РФ
          226 руб             2005 год          176 стр.          мягкая обложка

Технология производства, хранения и изготовления говядины: Учебное пособие для средних учебных заведений Среднее специальное образование ISBN 5-222-02520-9
Книга предназначена как для специалистов крупных сельхоз-предприятий, так и для студентов средних специальных учебных заведений.
          95 руб             2002 год          352 стр.          Твердый переплет

Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников общественного питания ТИ Р М-034–2002-ТИ Р М-053–2002 (введены в действие с 1 сентября 2002 г.) - 136 с. ISBN 5-93196-228-Х ~93.06.03 059
          182 руб             `02 год

Сборник изысканных рецептур ХХ века для предприятий общественного питания
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией.
          329 руб             2004 год          136 стр.          Мягкая обложка

Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания Профессиональное образование. Общественное питание ISBN 5-7695-0750-0
Материал систематизирован таким образом, что им удобно пользоваться не только учащимся, но и практическим работникам.
          446 руб             2003 год          464 стр.          Целофанированный переплет

Учебник для ВУЗов. Гриф МО РФ (количество томов: 2) Технология продукции общественного питания.
Во всех разделах учебного пособия рассмотрены критерии качества и безопасности продукции.
          892 руб             2007 год          767 стр.          твердый переплет

Гриф УМО МО РФ Промышленная технология продукции общественного питания.
Изложена методика оценки организационно-технического уровня производства предприятия питания.
          546 руб             2006 год          232 стр.          твердый переплет

Технология продукции общественного питания: лабораторный практикум
          2 руб             2008 год          106 стр.          мягкая обложка

Технология продукции общественного питания: лабораторный практикум
          103 руб             2009 год          108 стр.          мягкая обложка

Лабораторный практикум Технология продукции общественного питания.
В пособии представлены лабораторные работы по приготовлению, оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков.
          538 руб             2014 год          392 стр.          твердый переплет

Мир в картинках / Бытовая техника. 3-7 лет
Каждый выпуск содержит материал по отдельной теме.
          83 руб             2010 год          8 стр.

Техника разведения; Размножение; История породы; Йоркширский терьер: Болезни, их профилактика и лечение - 160 с. {Зооклуб} Требования к стандарту;
          44 руб             `04 год

Импортные операции: Практические примеры - 224 с. Бытовая техника; Промышленное оборудование; Продовольственные товары; Работы и услуги: Сырьевые ресурсы; Учет, анализ, правовые аспекты:
          80 руб             `02 год

Электрическое и электромеханическое оборудование: Общепромышленные механизмы и бытовая техника. Гриф МО РФ
Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
          207 руб             2006 год          224 стр.          твердый переплет

Офисная техника: Интернет и корпоративный сайт Бытовая техника; Оргтехника; Служебные разговоры по мобильному телефону; Учет и налоги:
          126 руб             2005 год          124 стр.          Мягкая обложка

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.