Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Пищевые и биологически активные вещества в питании

Автор:   Могильный М.П.
твердый переплет
240 страниц
2007 год
Издательство:   ДеЛи принт
Цена:
828 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Описаны значения пищевых и биологически активных веществ в пита-нии. Описаны процессы и изменения компонентов пищевых продуктов при хранении и технологической обработке. Описаны новые направления в подходах к единому научно-обоснованному количественному содержанию в продуктах пищевых и биологически активных компонентов на основе методических рекомендаций: "Рациональное питание. Рекомендуемые уровни потребности пищевых и биологически активных веществ". (МР 2. 3. 1. 19150-04). В приложениях приведены адекватный и верхний допустимый уровни потребления пищевых и биологически активных веществ для взрослых в составе пищевых продуктов и альтернативных источниках; гигиенические требования к срокам годности и условий хранения пищевых продуктов; ответственность производителей за качество пищевых продуктов. Предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей и специалистов в области производства и экспертизы пищевых продуктов. Дана характеристика основных видов пищевых продуктов, показана их роль в питании. Обращено внимание на роль биологически активных веществ в организме человека.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Большая Советская Энциклопедия (ОВ)

Состав и питательная ценность О. колеблются в широких пределах (см. таблицу) и зависят от вида продукта, условий выращивания, хранения и т.д.   О. не содержат жиров. По содержанию белков О. значительно уступают продуктам животного происхождения. Основная ценность О. заключается в том, что они — источники пищевых биологически активных веществ: витаминов (С, каротина, фолиевой кислоты), минеральных веществ, органических кислот, клетчатки в комплексе с пектиновыми веществами. Важное физиологическое свойство О. — их способность возбуждать аппетит и влиять на секреторную функцию пищеварительных желёз. Выращиванием О. занимается овощеводство. О. в большом количестве перерабатывают различными методами (подробнее см. в статьях Консервирование, Квашение, Маринование, Замораживание пищевых продуктов, Сушка пищевых продуктов). Биологическая ценность О. значительно снижается при тепловой кулинарной обработке, а также при неправильном хранении. При квашении, быстром замораживании, сублимационной сушке в О. в большей степени сохраняются витамины.   Лит.: Справочник товароведа продовольственных товаров, т. 1, М., 1968; Широков Е. П., Технология хранения и переработки плодов и овощей, М., 1970; Справочник по овощеводству, под ред. В. А. Брызгалова, М., 1971. См. также лит. при ст. Питание.   М. В. Антонов, В. А. Кудашева ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Набор детской складной мебели Ника "Азбука".
В набор входят складные стол и стул с пластмассовым сиденьем, поможет малышу привыкнуть к занятиям в школе. Рисунки, изображенные на
1128 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Комплект постельного белья Карапуз "Угадай, кто?" (бязь, 3 предмета).
Комплект постельного белья из российской бязи. В упаковке комплект из 3 предметов, размеры: - пододеяльник: 110x140 см; - наволочка: 40x60
396 руб
Раздел: Для новорожденных
Набор кастрюль "Mayer & Boch" из нержавеющей стали (12 предметов).
Этот набор кастрюль предназначен для здорового и экологичного приготовления пищи. Он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали,
2460 руб
Раздел: Наборы кастрюль


Новейшая энциклопедия незаменимых веществ: Витамины, минералы и другие биологически активные вещества
Книга насыщена новейшей информацией о наших помощниках, дается множество практических рекомендаций о том, как сохранить здоровье, красоту и долголетие, а также рецепты блюд, богатых теми или иными активными компонентами.
          188 руб             2004 год          384 стр.          Целофанированный переплет

Меченые биологически активные вещества
          492 руб             1962 год          98 стр.          мягкая обложка

Биологически активные вещества растительного происхождения. Том 1
Включенный фактический материал позволяет оценить биологическое разнообразие медицинских растений мировой флоры и облегчает поиск новых лекарственных растений.
          418 руб             2001 год          352 стр.          твердый переплет

Книга для каждой семьи Нормализация микрофлоры организма; Правильное питание; Что такое дисбактериоз; Продукты, лекарства и биологически активные добавки: Лучшие биологические добавки: Лечение дисбактериоза:
Здесь вы найдете информацию о болезнях и ситуациях, которые могут привести к дисбактериозу, о современных препаратах, биологически активных добавках и продуктах питания, применяющихся для восстановления нормального состава микрофлоры организма.
          146 руб             2004 год          384 стр.          Целофанированный переплет

Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства. Гриф УМО МО РФ
          395 руб             2007 год          248 стр.          твердый переплет

Микробиологическое производство биологически активных веществ и препаратов
Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1987 года (издательство "Высшая школа").
          897 руб             1987 год          146 стр.          мягкая обложка

Учебное пособие. Биохимические основы химии биологически активных веществ. Гриф УМО МО РФ
Для студентов, аспирантов, преподавателей и научных работников химических, биохимических и химико-фармацевтических специальностей.
          1062 руб             2016 год          232 стр.          мягкая обложка

Биологически активные добавки
Российскому потребителю будет интересно мнение специалистов об этих лечебно-профилактических средствах, продающихся без рецепта и покупаемых часто под влиянием рекламной акции той или иной фармацевтической компании или по совету знакомых.
          38 руб             93 стр.          мягкая обложка

Справочник: Биологически активные добавки: Здоровье, долголетие, красота
Сейчас в продаже имеется огромное количество биологически активных добавок, так называемых БАДов, созданных на основе лекарственных растений или активных веществ, полученных из них.
          61 руб             2003 год          416 стр.          Мягкая обложка

Биологически активные добавки: Здоровье нервной системы
Для широкого круга читателей.
          24 руб             2007 год          96 стр.          мягкая обложка

Новое руководство по микронутриентологии (биологически активные добавки к пище и здоровье человека)
Книга хорошо иллюстрирована, содержит обширный список цитируемой научной литературы, рассчитана на врачей разного профиля, студентов медицинских и биологических ВУЗов и может служить в качестве справочного пособия для всех, кто интересуется этой важной областью медицины.
          395 руб             2009 год          304 стр.          твердый переплет

Пищевые продукты. Значение в питании и использование
          2 руб             2004 год          392 стр.          твердый переплет

Биологически активные добавки
          1000 руб             2012 год          56 стр.          мягкая обложка

Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Книга является дополнением к основному курсу органической химии.
          295 руб             2006 год          278 стр.          твердый переплет

Руководство по микронутриентологии: роль и значение биологически активных добавок к пище
Книга иллюстрирована, содержит обширный список цитируемой научной литературы, рассчитана на врачей разного профиля, студентов медицинских и биологических ВУЗов и может служить в качестве справочного пособия для всех, кто интересуется этой важной областью медицины.
          2 руб             2006 год          264 стр.          мягкая обложка

Соль для ванн "Амфора", с биологически активными добавками, зародыши пшеницы, 760 грамм
Особенно хороша эта ванна для увядающей кожи, так как обладает разглаживающим эффектом и препятствует обезвоживанию клеток.
          133 руб   

Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевом производстве в малом бизнесе и быту
          256 руб             2007 год          224 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, в малом бизнесе и быту.
          2 руб             2008 год          224 стр.          твердый переплет

Растительные ресурсы России. Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Том 1: Семейства Magnoliaceae
Описания составлены на основе обобщения отечественных и иностранных литературных источников.
          930 руб             2008 год          421 стр.          твердый переплет

Пеносушка синтетических поверхностно-активных веществ. Теория. Практика. Моделирование
На фоне интенсивного развития химических производств дефицит энергоресурсов обусловливает необходимость разработки и научного обоснования ресурсосберегающих, экологически безопасных технологий сушки СПАВ.
          2277 руб             2011 год          148 стр.          мягкая обложка

Питание и здоровье. Рынок ингредиентов. Портреты фирм Техническое регулирование отрасли. Ингредиенты в пищевых технологиях. Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов.
Настоящая монография (сборник статей) посвящена вопросам применения пищевых ингредиентов в технологиях продуктов питания и создании нового поколения пищевой продукции.
          2767 руб             2014 год          520 стр.          твердый переплет

Растительные ресурсы России. Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Том 4. Семейства Caprifoliaceae - Lobeliaceae
          1024 руб             2011 год          630 стр.          твердый переплет

Учебно-методическое пособие Изд. 2-е - 336 с. Активные методы обучения в системе повышения квалификации педагогов:
          272 руб             `04 год

Учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений (под ред. Шароновой Н. В. ) Изд. 4-е/ 5-е Строение и свойства вещества: Физика: Оптика; Тепловые явления;
Содержит большое количество задач с примерами решения важнейших типов.
          81 руб             2004 год          287 стр.          Целофанированный переплет

Настольная книга учителя: Химия: 11 класс: В 2 ч.: Ч. 1: Тематическое планирование, строение атома, строение вещества, химические реакции Изд. 2-е, стереотип.
Пособие содержит тематическое планирование уроков по химии в общеобразовательных и профильных классах, поурочные разработки с подробным описанием химического эксперимента по темам Строение атома, Строение вещества, Химические реакции, варианты контрольных работ.
          81 руб             2004 год          320 стр.          Целофанированный переплет

Биоактивные пищевые добавки: Сила и здоровье вашего организма
          58 руб             2003 год          191 стр.          мягкая обложка

1000+1 совет о питании при занятии спортом - 288 с. ISBN 985-456-361-8 985-14-0706-2 ~99.12.25 067
          63 руб             04/99 год

Группа крови IV (АВ): продукты, напитки, пищевые добавки
Для широкого круга читателей.
          22 руб             2002 год          112 стр.          мягкая обложка

Справочник покупателя: Сила растений для поддержки иммунной системы (пер. с нем. Панкратовой Н. П. ) Биоактивные вещества:
Дополнительно описывается множество продуктов питания, содержащих вторичные растительные вещества, а также советы по их покупке, хранению и приготовлению.
          45 руб             2004 год          112 стр.          Мягкая обложка

Суджок-терапия: Безмедикаментозное воздействие на активные точки Панацея ISBN 5-222-05795-X
Метод Суджок не только избавляет от боли, но и излечивает человека от болезни, устраняя сам источник боли.
          58 руб             2005 год

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.