Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Технология и организация производства молока и молочных продуктов

Автор:   Тихомирова Н.А.
твердый переплет
560 страниц
2007 год
Издательство:   Дели принт
Цена:
1382 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:В учебник включены новые нормативы и современные способы переработки молочного сырья и производства молочных продуктов. В учебнике рассмотрены основные вопросы организации производства молока, общая технология молока и молочных продуктов, частная технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыров, молочных консервов и детского питания, описаны виды вторичного молочного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии, даны лабораторные и практические занятия. Учебник предназначен для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 260206 (2710) "Технология молока и молочных продуктов". Особенности производства изложены с приведением соответствующих технологических схем, в том числе в аппаратурном оформлении.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Большая Советская Энциклопедия (МО)

Нормы суточного потребления М. (по данным института питания АН СССР) для взрослых 250—500 г, для детей 500—700 г .   Ветсанэкспертиза М. Получение М. на животноводческих фермах, транспортировка и обработка его на молочных заводах находятся под строгим санитарным контролем. Молочными заводами принимается М. только от здоровых животных из хозяйств, благополучных по инфекционным болезням. Экспертизу М., поступающего для продажи на рынке (в т. ч. по линии потребительской кооперации), осуществляет мясо-молочная и пищевая контрольная станция . Недопустимо содержание в М. консервантов и примесей, а также присутствие посторонних привкусов и запахов. Молочные заводы не принимают молозиво и М., полученное за 7 сут до запуска коров (стародойное). См. также Обезжиренное молоко , Сгущенное молоко , Сухое молоко , Молочные продукты , Молочная промышленность .   Лит.: Инихов Г. С., Биохимия молока и молочных продуктов, 2 изд., М., 1962; Давидов Р. Б., Соколовский В. М., Молоко и здоровье, М., 1965; Вессер Р., Технология получения и переработки молока, [пер. с франц.], М., 1971; Гигиена питания, т. 2, М., 1971; Давидов Р. Б., Молоко и молочное дело, 4 изд., М., 1973.   Р. Б. Давидов, К. С. Петровский ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Мел круглый "White Peps", 100 штук, белый.
Высококачественный мел из карбоната кальция. Для детского творчества и школы. Не крошится. Технология «меньше пыли». Круглая форма
445 руб
Раздел: Мел
Экспресс-скульптор "Эврика", малый.
Настоящее искусство в Ваших руках! Экспресс-скульптор - это не только стимулятор творческих способностей, но и точечный
448 руб
Раздел: Антистрессы
Защитная накидка на автокресло "Зверята".
Защитная накидка на автокресло. Карман на молнии. Два кармана на липучке. Материал: текстиль. Размер: 44х69,5 см.
318 руб
Раздел: Прочее


Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов
Издание предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов", для инженерно-технических работников, занимающихся вопросами производства мороженого, плавленого сыра, восстановленного молока и сливок.
          306 руб             2007 год          102 стр.          мягкая обложка

Технология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФ
Показано современное состояние молочной промышленности.
          507 руб             2006 год          455 стр.          твердый переплет

Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов Технология масла (технологические тетради).
В книге представлена информация, актуализированная в соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» № 88-ФЗ.
          558 руб             2011 год          144 стр.          мягкая обложка

Гриф Министерства сельского хозяйства Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. Учебное пособие.
Помимо теоретического материала подробно изложены современные методы ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием различных приборов, предложены лабораторные работы для закрепления этих методик, а также рассмотрены вопросы организации ветеринарно-санитарного контроля, основанные на принципах ХАССП в молочных хозяйствах.
          314 руб             2013 год          136 стр.          мягкая обложка

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Гриф УМО ВУЗов России
          256 руб             2003 год          288 стр.          твердый переплет

Технология приготовления и организация производства блюд для детей Изд. 4-е, перераб., доп. - 384 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-01979-9 ~92.01.21 114
          89 руб             `01 год

Технология и организация производства кондитерских изделий. Гриф МО РФ
Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия.
          446 руб             2006 год          480 стр.          твердый переплет

Технология и организация производства кондитерских изделий. Гриф МО РФ
Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия.
          671 руб             2009 год          479 стр.          твердый переплет

Скотоводство и технология производства молока и говядины. Учебное пособие для ССУЗов
          2 руб             2005 год          390 стр.          твердый переплет

Основы отраслевых технологий и организация производства
Изложены основные сведения о производственных и технологических процессах, действующих на современных машиностроительных предприятиях, назначении и содержании конструкторской документации, составляющей документальную основу машиностроения, описаны технология и оборудование для получения заготовок, их механообработке на металлорежущих станках.
          240 руб             2010 год          192 стр.          мягкая обложка

Биохимия молока и молочных продуктов. Учебник для СПО
Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности «Технология молока и молочных продуктов». , а также может быть полезна для бакалавров высшей школы.
          2144 руб             2010 год          336 стр.          твердый переплет

Технология и организация производства хлебобулочных изделий
В учебнике рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования хлебобулочных изделий.
          754 руб             2012 год          448 стр.          твердый переплет

Технология и организация производства кондитерских изделий
Изложены методика составления рецептур кондитерских изделий и требования к качеству готовой продукции и ее хранению.
          1068 руб             2013 год          480 стр.          твердый переплет

Оценка качества молока и молочных продуктов. Учебно-методическое пособие. Гриф МО РФ
          578 руб             2017 год          182 стр.          мягкая обложка

Организация производства и управление предприятием: Учебное пособие для вузов - 192 с. ISBN 985-470-227-8 ~54.00.00 34649
          74 руб             `04 год

Организация производства. Гриф МО РФ
В учебнике рассматриваются технические, конкретно-экономические, управленческие и психологические аспекты организации производства.
          155 руб             2005 год          528 стр.          твердый переплет

Краткий курс: Учебник для вузов - 304 с. {Высшее образование} Организация производства:
          86 руб             `01 год

Холодильная обработка и хранение продуктов; Торговое холодильное оборудование; Холодильная техника и технология: Принципы подбора и расчета холодильного оборудования и систем кондиционирования воздуха (под ред. Гуляева В. А. ) - 448 с. {Учебник для вузов}
          80 руб             `04 год

Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 4-е, доп., перераб. (под ред. Белоусовой С.Н.) Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-07248-7 5-222-05503-5
Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
          146 руб             2004 год          352 стр.          Твердый переплет

дел CD-ROM Организация производства на предприятии Уч.пос. (Туровец О.Г.,Родионова В.Н.) { } ~25.00.00 03454
          517 руб   

Организация производства на предприятиях машиностроения
В учебном пособии системно и комплексно изложены следующие разделы дисциплины: организационные основы машиностроительного производства; основы организации производственного процесса; организация создания и освоения продукции; организационное проектирование вспомогательных и обслуживающих производств; организация коммерческой деятельности предприятий машиностроения.
          62 руб             2006 год          286 стр.          мягкая обложка

Организация производства на промышленных предприятиях. Гриф УМО МО РФ
          328 руб             2015 год          332 стр.          твердый переплет

Организация производства. Гриф МО РФ
Для студентов и преподавателей ВУЗов, менеджеров и специалистов предприятий, аспирантов.
          1336 руб             2018 год          544 стр.          твердый переплет

Сборник задач по курсу "Организация производства на машиностроительном предприятии". Гриф УМО МО РФ
          610 руб             2017 год          264 стр.          мягкая обложка

Организация производства на предприятиях АПК: Учебник для вузов (под ред. Шакирова Ф.К.)
Изложены особенности организации производства на предприятиях различных форм собственности и хозяйствования, даны организационно-экономические обоснования предпринимательских решений в области производства растениеводческой и животноводческой продукции, материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий, хранения, переработки и реализации продукции сельского хозяйства.
          595 руб             2007 год          520 стр.          Твердый переплет

Технология швейного производства
Рассмотрены машинные стежки, строчки, швы, даны краткая характеристика швейных машин, сведения о влажно-тепловой обработке одежды.
          546 руб             2007 год          416 стр.          мягкая обложка

Организация производства и менеджмент. Учебник
          795 руб             2008 год          336 стр.          твердый переплет

Технология хлебопекарного производства: Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Сырье и материалы.
Приведены методы оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, рецептуры и нормы выхода хлебобулочных изделий, условия и сроки их хранения.
          440 руб             2008 год          288 стр.          твердый переплет

Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. Организация производства на предприятиях пищевой промышленности.
Учебное пособие предназначено для студентов и слушателей всех форм обучения, в том числе с использованием образовательных технологий, изучающих дисциплину «Организация производства на предприятиях отрасли», а также для аспирантов и преподавателей высших и средних специальных учебных заведений, руководителей предприятий, сотрудников производственных подразделений предприятия.
          307 руб             2009 год          541 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, студентов вузов по специальности «Технология приготовления пищи», преподавателей и практических работников общепита.
          131 руб             2010 год          416 стр.          твердый переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.