Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах

Автор:   Панова Л.А.
мягкая обложка
320 страниц
2009 год
Издательство:   Дашков и К°
Цена:
2 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественного питания. Предназначено для студентов колледжей, средних профессиональных учебных заведений, учащихся профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал позволяют успешно усвоить курс по организации производства на предприятиях общественного питания. Специальные разделы посвящены практическим вопросам по организации снабжения, складского хозяйства; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы рациональной организации труда. Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Актуальные вопросы исчисления и уплаты НДС

Согласно Инструкции по составлению отчета по общественному питанию, утвержденной ЦСУ СССР 30.11.1977, к продукции собственного производства предприятий общественного питания относятся готовые изделия и полуфабрикаты, выработанные на кухне или в подсобных производственных цехах данного предприятия или данной организации общественного питания путем тепловой или холодной обработки сырья и продуктов независимо от того, как реализуется эта продукция: в данном предприятии непосредственно потребителям, другим предприятиям общественного питания или розничным торгующим организациям и предприятиям для последующей продажи потребителям. Как следует из ГОСТ Р 50647-94, кулинарной обработкой пищевых продуктов является воздействие на пищевые продукты с целью придания им свойств, делающих их пригодными для дальнейшей обработки и (или) употребления в пищу. Механическая кулинарная обработка является одним из способов кулинарной обработки пищевых продуктов. Споры между налогоплательщиками и налоговыми органами возникают по вопросу применения положений подпункта 5 п. 2Pст. 149 НК РФ. Официальная позиция ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Сушилка для белья напольная складная, 181х54х95 см, серая.
Сушилка для белья напольная складная. Размеры: 181x54x95 см. Цвет каркаса: серая. Размер в раскрытом виде: 181х95х54 см.
733 руб
Раздел: Сушилки напольные
8 цветных смывающихся фломастеров для малышей.
336 руб
Раздел: 7-12 цветов
Универсальная вкладка для дорожных горшков (мятный).
Вкладка для дорожных горшков подойдет для любого дорожного горшка, она хорошо ложится на сиденье, обеспечивая комфорт и удобство в
664 руб
Раздел: Горшки обычные


Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах
Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания.
          2 руб             2007 год          320 стр.          мягкая обложка

Шеф-повар: Организация производства на предприятиях общественного питания Экспресс-курс ISBN 5-699-07651-4
          81 руб             2004 год          320 стр.          Целофанированный переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.
          146 руб             2014 год          176 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
          205 руб             2009 год          373 стр.          твердый переплет

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф УМО МО РФ
Даны рекомендации по обслуживанию праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг).
          898 руб             2015 год          560 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания
Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности «Технология продукции общественного питания».
          217 руб             2012 год          373 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания
          161 руб             2013 год          374 стр.          твердый переплет

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата
Вопросы для самоподготовки, темы докладов и практические задания помогут студентам будущим руководителям предприятий индустрии туризма - расширить горизонты знаний по дисциплине и познакомят с зарубежным опытом организации предприятий общественного питания.
          1144 руб             2016 год          321 стр.          твердый переплет

Учебное пособие. Гриф УМО по классическому университетскому образованию Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания.
          330 руб             2016 год          239 стр.          твердый переплет

Обслуживание на предприятиях общественного питания
Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания.
          146 руб             2007 год          304 стр.          мягкая обложка

Охрана труда в предприятиях общественного питания: учебное пособие
Большое внимание уделено требованиям производственной санитарии к проектированию и устройству предприятий общественного питания, технике безопасности при эксплуатации электрического, механического и теплового оборудования, рассматриваются вопросы защиты от пожара.
          50 руб             2006 год          224 стр.          твердый переплет

Рыба и рыбные товары. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства продукции общественного питания.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
          1001 руб             2011 год          320 стр.          твердый переплет

Организация производства. Гриф МО Республики Беларусь Предприятия общественного питания:
Даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями, отражены особенности производственно-торговой деятельности предприятий различного типа.
          2 руб             2007 год          214 стр.          твердый переплет

Бухгалтеру предприятия общественного питания: Практическое руководство - 224 с. {Приложение к журналу 'Консультант'} ISBN 5-7709-0237-Х ~93.08.22 007
          122 руб             `03 год

Сборник изысканных рецептур ХХ века для предприятий общественного питания
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией.
          329 руб             2004 год          136 стр.          Мягкая обложка

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Рассмотрены основные виды технологического оборудования предприятий общественного питания отечественного и импортного производства.
          346 руб             2008 год          248 стр.          твердый переплет

Оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Для студентов средних специальных учебных заведений.
          1049 руб             2017 год          412 стр.          твердый переплет

Рекомендации АВОК. Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания. №7.3
При разработке рекомендаций использовались соответствующие нормативные документы России, США, Великобритании, Германии.
          942 руб             2007 год          20 стр.          мягкая обложка

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (сост. Голунова Л.Е.) Изд. 7-е 8-е 10-е ISBN 5-903039-02-2 5-98471-037-4 978-5-903039-25-8
          1187 руб             2007 год          688 стр.          Твердый переплет

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 2
          2 руб             1997 год          твердый переплет

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике.
          787 руб             2010 год          776 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Торговое оборудование. Оборудование предприятий общественного питания.
Особое внимание уделено современным видам оборудования и комплексной автоматизации предприятия общественного питания.
          824 руб             2014 год          272 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Холодильное оборудование предприятий общественного питания.
Приведены характеристики хладагентов, хладоносителей, компрессоров, теплообменных аппаратов, систем автоматического регулирования, холодильных агрегатов, камер, шкафов и специализированного оборудования.
          224 руб             2011 год          64 стр.          мягкая обложка

Рекомендации АВОК. Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания. №7.3-2007
В рекомендациях "Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания" подробно рассмотрены вытяжные системы, описан расчет воздушного баланса помещения, приводится пример расчета и справочные данные по тепло- и влаговыделениям кухонного оборудования.
          1025 руб             2010 год          20 стр.          мягкая обложка

Проектирование предприятий общественного питания
Приведена последовательность и методика технологических расчетов всех структурных подразделений проектируемого предприятия общественного питания; требования к разработке объемно-планировочного решения (компоновки) помещений проектируемого предприятия.
          660 руб             2011 год          288 стр.          твердый переплет

В 3-х частях. Часть 3: Торговое оборудование. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания.
Может быть полезен работникам предприятий торговли и общественного питания.
          1093 руб             2012 год          304 стр.          твердый переплет

Проектирование предприятий общественного питания (с основами AutoCAD)
В настоящем учебном пособии рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети.
          601 руб             2012 год          288 стр.          твердый переплет

Экономика предприятий общественного питания. Учебное пособие для бакалавриата
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 080100. 62 « Экономика» (квалификация – бакалавр экономики), аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания.
          610 руб             2016 год          232 стр.          мягкая обложка

Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для СПО Проектирование предприятий общественного питания.
Издание исправленное и дополненное.
          699 руб             2017 год          231 стр.          твердый переплет

Руководство к выполнению учебных проектов. Проектирование предприятий общественного питания. Учебное пособие для СПО
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий.
          1085 руб             2017 год          287 стр.          твердый переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.