Заказать книгу почтой: Ивушкина О. Самые вкусные соленья

Все об обычном укропе

Чистота, которую вы таким образом обеспечите, важна не менее, чем свежесть продукции, и прямым образом скажется на качестве вашего соленья. Приведем вам несколько самых популярных рецептов засолки огурцов, напоминая о том, что укроп в этом процессе играет важнейшую роль. «ПИКАНТНЫЕ» Рецепт приготовления соленых и острых огурцов. Вам потребуется: огурцы — 10 кг укроп — 350 г корень хрена — 50 г чеснок — 40 г горький стручковый перец (по вашему вкусу) — 10 г листья черной смородины — 250 г листья дуба — 100 г. Для рассола: соль — 300–400 г вода — 5 л. «ДАМСКИЕ» А вот таким способом вы сможете засолить острые и пряные огурцы. Вам потребуется: свежие огурцы — 10 кг укроп — 400 г корень петрушки — 5 г сельдерей — 5 г листья черной смородины — 120 г листья хрена — 70 г шпинат — 30 г Для рассола: соль — 300–400 г вода — 5 л «КОЛЮЧИЕ» Есть и еще один оригинальный рецепт приготовления вкусных соленых огурцов. Чеснока для приготовления такого соления берется значительно больше, чем в других рецептах. Вам потребуется: огурцы — 10 кг укроп — 300 г чеснок — от 90 до 250 г корень хрена — 50 г сельдерей — 50 г пастернак — 50 г лист черной смородины — 100 г Для рассола: соль — 300–400 г вода — 5 л «УКРАИНСКИЕ» Как мы уже упоминали, заготавливаемые продукты могут различаться по крепости посола ...»