Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Бизнес. Предпринимательство Бизнес. Предпринимательство
Регулирование предпринимательской деятельности Регулирование предпринимательской деятельности

Наименование:

Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов. Учебное пособие

Автор:   Коник Н.В.
твердый переплет
236 страниц
2012 год
Издательство:   Альфа
Цена:
224 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Все представленные данные соответствуют требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию Для студентов колледжей и училищ, обучающихся по специальностям "Товароведение (по группам однородных товаров)" и "Организация обслуживания в общественном питании". Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения. Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Особое внимание уделяется вопросам проведения идентификации и сертификации данной группы товаров.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Большая Советская Энциклопедия (МО)

Нормы суточного потребления М. (по данным института питания АН СССР) для взрослых 250—500 г, для детей 500—700 г .   Ветсанэкспертиза М. Получение М. на животноводческих фермах, транспортировка и обработка его на молочных заводах находятся под строгим санитарным контролем. Молочными заводами принимается М. только от здоровых животных из хозяйств, благополучных по инфекционным болезням. Экспертизу М., поступающего для продажи на рынке (в т. ч. по линии потребительской кооперации), осуществляет мясо-молочная и пищевая контрольная станция . Недопустимо содержание в М. консервантов и примесей, а также присутствие посторонних привкусов и запахов. Молочные заводы не принимают молозиво и М., полученное за 7 сут до запуска коров (стародойное). См. также Обезжиренное молоко , Сгущенное молоко , Сухое молоко , Молочные продукты , Молочная промышленность .   Лит.: Инихов Г. С., Биохимия молока и молочных продуктов, 2 изд., М., 1962; Давидов Р. Б., Соколовский В. М., Молоко и здоровье, М., 1965; Вессер Р., Технология получения и переработки молока, [пер. с франц.], М., 1971; Гигиена питания, т. 2, М., 1971; Давидов Р. Б., Молоко и молочное дело, 4 изд., М., 1973.   Р. Б. Давидов, К. С. Петровский ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Держатель автомобильный универсальный "Car holder 101+".
Держатель подходит для мобильных устройств: планшета, телефона, смартфона, КПК, навигатора, электронной книги, плеера и других устройств.
374 руб
Раздел: Держатели и подставки
Подвесные качели "Тарзанка".
Данные подвесные качели от торговой марки ZebraToys представляют собой не традиционное изделие для катания, а яркую тарзанку. Небольшая
317 руб
Раздел: Качели
Велосипед трехколесный.
Велосипед трехколесный (пластмассовые колеса, с широкой шинкой, без кузова, без передней панели, без гудка). Велосипед рассчитан для детей
935 руб
Раздел: Трехколесные


Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: Учебное пособие для вузов - 128 с. ISBN 5-241-00034-8 ~91.01.25 079
          53 руб             `01 год

Качество и безопасность Экспертиза молока и молочных продуктов.
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов.
          1512 руб             2007 год          477 стр.          твердый переплет

Биохимия молока и молочных продуктов
Рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке.
          446 руб             2004 год          320 стр.          твердый переплет

Самые вкусные блюда из молочных продуктов Молоко - это супер!
          51 руб             2005 год          160 стр.          мягкая обложка

Общая технология молока и молочных продуктов. Гриф УМО МО РФ
Приведена характеристика молочного сырья, рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока.
          202 руб             2007 год          199 стр.          мягкая обложка

Учебное пособие Технология молока и молочных продуктов.
Может использоваться для самостоятельной работы учащихся.
          308 руб             2013 год          304 стр.          твердый переплет

Технология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФ
Для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов».
          2 руб             2008 год          455 стр.          твердый переплет

Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами
          1502 руб             1985 год          83 стр.          мягкая обложка

Микробиология молока и молочных продуктов
Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов.
          1116 руб             2018 год          192 стр.          твердый переплет

Товароведение. Экспертиза. Стандартизация. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник"
Исследуются проблемы качества товаров, управление качеством, экспертиза и конкурентоспособность товаров, методы ее определения; защита прав потребителя; условия хранения и транспортировки товаров, товаросопроводительные документы.
          178 руб             2006 год          239 стр.          мягкая обложка

Производство молочных продуктов. Практическое пособие
Описаны способы переработки вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты и сыворотки) на пищевые продукты и корма для сельхозживотных.
          155 руб             2004 год          384 стр.          твердый переплет

Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов: практическое пособие
Дана характеристика современных приборов для контроля качества молочных продуктов.
          158 руб             2009 год          107 стр.          твердый переплет

Товароведение, экспертиза товаров и стандартизация. Конспект лекций
Издание предназначено студентам высших учебных заведений. Об авторах: Калачев Сергей Львович - кандидат технических наук, доцент РГТЭУ.
          101 руб             2011 год          175 стр.          мягкая обложка

Доклад о перевозке скота, мясных и молочных продуктов
          872 руб             1881 год          333 стр.          мягкая обложка

Справочник: Анатомо-топографические основы технологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и товароведческой оценки продуктов убоя животных Изд. 2-е, перераб., доп.
Изложены общие закономерности анатомо-топографического строения тела и отдельных органов животных; критерии товарной оценки животных, поступающих на убой; методы определения видовой принадлежности мяса.
          207 руб             2002 год          376 стр.          Твердый переплет

Методические указания Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов:
          446 руб             2004 год          120 стр.          Мягкая обложка

Качество и безопасность продуктов питания. Учебное пособие для студентов ВУЗов по специальностям "Химия", "Товароведение и экспертиза товаров"
          2 руб             2010 год          398 стр.          мягкая обложка

Молоко и молочные продукты
Рассчитана на широкий круг читателей.
          809 руб             1985 год          80 стр.          мягкая обложка

Сыр, творог и другие продукты из молока в домашних условиях (сост. Зубченко Т.) - 32 с. {Коротко о вкусном} ISBN 966-548-538-5 ~54.00.00 39269
          25 руб             `04 год

Учебное пособие для вузов - 544 с. {Учебники, учебные пособия} Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров:
Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной о Учебное пособие посвящено вкусовым и кондитерским товарам с точки зрения товароведения и экспертизы.
          119 руб             `02 год

Товароведение и экспертиза древесно-мебельных и силикатно-строительных товаров: Учебное пособие для вузов Учебники, учебные пособия ISBN 5-222-02010-X
          95 руб             2002 год          352 стр.          Твердый переплет

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Учебник
Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием, как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов.
          256 руб             2008 год          416 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебное пособие для вузов - 192 с. ISBN 5-241-00036-4 ~91.03.01 024
          64 руб             `01 год

Учебное пособие для вузов - 64 с. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров:
          24 руб             `01 год

Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров: Учебное пособие для вузов - 480 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-02092-4 ~92.01.15 070
Приведены характеристика свойств товаров, классификация, ассортимент, основные требования к качеству, изложен порядок проведения экспертизы, даны характеристики наиболее час Учебное пособие рассматривает текстильную и швейно-трикотажную группы товаров.
          99 руб             `02 год

Товароведение и экспертиза электронных бытовых товаров. Учебник
Для студентов высших учебных заведений.
          517 руб             2004 год          320 стр.          твердый переплет

Учебник для вузов - 488 с. Товароведение мясных и яичных товаров; Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов:
          247 руб             05/01 год

Условия получения молока и его состав; Технология производства молока: Технология машинного доения - 240 с. {Приусадебное хозяйство} Поточно-цеховая система производства молока; Характеристика основных пород молочного направления крупного рогатого скота; Системы, способы содержания молочного скота;
          60 руб             `04 год

Экспертиза пищевых продуктов (под ред. Татариновой М.П.) - 64 с. ISBN 5-7990-0794-8 ~92.05.22 076
          27 руб             `02 год

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. Товароведение и экспертиза ISBN 5-241-00318-5
В предлагаемом учебном пособии приведены основные сведения о товароведении всех групп зерномучных товаров.
          51 руб             2004 год

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.