Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник

Автор:   Апет Т.К.
твердый переплет
400 страниц
2009 год
Издательство:   Гиорд
Цена:
423 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Справочник составлен специалистами-практиками ведущих российских и белорусских предприятий и рекомендован студентам и профессионалам в области хлебопечения. В книге изложен весь технологический процесс производства хлеба, приведены рецептуры для различных видов хлебобулочных изделий, а также содержатся требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, описывается пищевая ценность хлеба.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Твоя пекарня

На схеме показаны (слева направо) дозаторы муки и других компонентов теста, тестомесильная машина, кольцевой конвейер для брожения теста, делитель-посадчик, расстойный шкаф, печь, а также пульт управления. Оператор контролирует и регулирует работу комплекса. И сегодня технология производства хлеба постоянно совершенствуется. Научно-исследовательские институты продолжают заниматься улучшением качества современных хлебобулочных изделий, многое делается и для создания хлеба будущего — новых сортов с оригинальной рецептурой. Хлеб и процесс его производства продолжают меняться незаметно для простого обывателя. Внешне он остается таким же: буханки, булки, батоны, караваи, лепешки, булочки. Но если задуматься, его улучшение заметно уже сегодня. Один сорт стал чуть сытнее, другой, наоборот, менее калориен, третий стал выпекаться с витаминными добавками, четвертый — с молочной сывороткой. Эксклюзивные рецепты Современная хлебопекарная промышленность владеет рецептами выпечки хлеба для балерин, шахтеров, полярников, рыбаков, геологов, не говоря уже о космонавтах ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И ХЛЕЛ ИЗД    Гиорд издательство

Свечи чайные в гильзе (100 штук).
Вес: 12 гр. Высота: 1,6 см. Диаметр: 3,8 см. t горения: 3,5 ч В упаковке: 100 штук. Материал: парафин.
634 руб
Раздел: Свечи чайные
Карандаши цветные "Космос", 36 цветов.
Шестигранный корпус. Яркие насыщенные цвета. В комплекте: 36 цветных карандаша.
354 руб
Раздел: Более 24 цветов
Мелки восковые "Maxi", 24 цвета.
Мелки восковые удобные и яркие. Они не крошатся, хорошо рисуют, имеет насыщенные цвета. Безопасно для детей. Восковые мелки в специальной
308 руб
Раздел: Восковые


Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Гриф МО РФ
Описаны дефекты, болезни хлеба и способы их предотвращения.
          546 руб             2006 год          448 стр.          твердый переплет

Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 02 «Производство хлеба и хлебобулочных изделий» по специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
          1131 руб             2014 год          448 стр.          твердый переплет

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник для прикладного бакалавриата
В учебнике приведены факторы, которые формируют и сохраняют качество хлебных изделий.
          714 руб             2016 год          178 стр.          твердый переплет

Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий). Гриф УМО МО РФ
Пособие может быть полезно технологам хлебопекарных предприятий, слушателям курсов повышения квалификации и аспирантам.
          248 руб             2007 год          215 стр.          твердый переплет

Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий
Имеется словарь основных понятий.
          710 руб             2008 год          288 стр.          твердый переплет

Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
          2 руб             2006 год          231 стр.          твердый переплет

Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
          990 руб             2013 год          400 стр.          твердый переплет

Технология производства сахарных кондитерских изделий
Издание исправленное и дополненное.
          1143 руб             2018 год          428 стр.          твердый переплет

Технология производства мебели. Гриф МО РФ
          226 руб             2005 год          176 стр.          мягкая обложка

Гриф Министерства сельского хозяйства Технология производства продукции животноводства.
Приведена производственно-технологическая характеристика животноводческих предприятий, изложены основы зоогигиены.
          446 руб             2005 год          432 стр.          твердый переплет

Технология производства кормов - 235 с. {Приусадебное хозяйство} ISBN 5-17-017366-0 966-696-031-1 ~93.01.24 092
При написании книги использованы публикации ученых, современный производственный опыт.
          64 руб             `03 год

Технология производства печатных плат
Вторая книга серии, начатой ранее изданным руководством А. М. Медведева «Печатные платы.
          290 руб             2005 год          360 стр.          твердый переплет

Машиностроение. Проектирование и обеспечение деятельности предприятия Энциклопедия. В 40 томах. Раздел III. Технология производства машин. Том III-1: Технологическая подготовка производства.
В рамках технологической подготовки производства описаны ее цели и задачи, общая структура системы, ее функции и элементы единой системы технологической подготовки производства (ЕСТПП).
          1187 руб             2005 год          576 стр.          Твердый переплет

Технология производства каменных работ
Пособие, предназначенное для индивидуальных застройщиков и профессиональных строителей, поможет осуществить правильный выбор строительных материалов; организовать выполнение работ в соответствии с действующими нормами и правилами; существенно сократить затраты на производство каменных работ.
          172 руб             2008 год          272 стр.          твердый переплет

Технология производства сухих завтраков: Учебно-практическое пособие Технологии пищевых производств ISBN 5-241-00108-5
Приводятся новые виды экструдированной продукции и исследуется возможность применения для процесса экструзии различных видов сырья животного происхождения.
          41 руб             2002 год          96 стр.          Мягкая обложка

Технология производства сухих завтраков и сушка сырья
Приведены сведения по оборудованию для сушки и экструзии пищевых материалов.
          32 руб             2004 год          96 стр.          мягкая обложка

Технология обработки ткани. Технология изготовления швейных изделий (14 таблиц) Комплект таблиц.
Классификация отделочных швов.
          3250 руб             2007 год          14 стр.

Технология производства электровакуумных приборов
          2 руб             1992 год          543 стр.          твердый переплет

Технология производства продукции растениеводства. Гриф УМО вузов России
Приведены краткое значение, распространение, урожайность, морфобиологические особенности полевых, овощных и плодово-ягодных культур, их агротехнологии, позволяющие получать высокие экономически обоснованные урожаи с хорошим качеством продукции.
          1124 руб             2010 год          487 стр.          твердый переплет

Технология производства самолетов и вертолетов. Конспект лекций
          695 руб             2006 год          208 стр.          твердый переплет

Вино. Технология производства и традиции виноделия
На качество вина влияет даже состояние погоды во время сбора урожая и время суток, в которое производится сбор ягод.
          1891 руб             2010 год          152 стр.          мягкая обложка

Технология производства и ремонта автомобилей
В учебнике с общих позиций рассмотрены технологические процессы изготовления и ремонта автомобилей, технология получения заготовок, механической обработки их на металлорежущих станках, основы проектирования технологических процессов.
          783 руб             2011 год          592 стр.          твердый переплет

Технология производства паровых и газовых турбин
          992 руб             1973 год          466 стр.          мягкая обложка

Технология производства керамических красок
          492 руб             1956 год          181 стр.          мягкая обложка

Гриф УМО вузов России Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе. Учебное пособие.
Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, изложены основы инкубации яиц.
          782 руб             2012 год          336 стр.          твердый переплет

Операционная технология производства сои
          1502 руб             1980 год          223 стр.          мягкая обложка

Технология производства смазочных масел и спецпродуктов
Приведены сведения о составе, свойствах и способах производства пластических смазок и некоторых других нефтяных специальных продуктов.
          983 руб             2014 год          240 стр.          твердый переплет

Технология производства электрооборудования автомобилей и тракторов: Учебник. Гриф МО РФ
Приведены данные об особенностях обработки металлов резанием, холодной штамповки и литья, методах нанесения покрытий, применения нанотехнологий и наноматериалов.
          1234 руб             2018 год          376 стр.          твердый переплет

Технология бетона строительных изделий и конструкций
          861 руб             2016 год          172 стр.          мягкая обложка

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Лабораторный практикум содержит теоретическую часть — ссылки на разделы учебника, и практическую часть — методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и поможет студентам в освоении дисциплины.
          788 руб             2018 год          206 стр.          твердый переплет

Во что населению Саратовской губернии обходится производство хлеба
Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1894 года.
          1669 руб             1894 год          146 стр.          мягкая обложка

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник для СПО
Издание исправленное и дополненное.
          625 руб             2017 год          199 стр.          твердый переплет

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник для СПО
В учебнике приведены факторы, которые формируют и сохраняют качество хлебных изделий.
          714 руб             2018 год          178 стр.          твердый переплет

Сырье и материалы; Учебник для вузов Изд. 9-е, перераб. , доп. - 416 с. {Специалист} Приготовление теста; Выпечка; Ассортимент хлеба; Технология хлебопекарного производства: Пищевая ценность: Этапы процесса производства;
          440 руб             03/02 год

Белая книга: Такого не было даже в войну; Экономические реформы в России 1991-2002 гг. : Только факты и цифры; Производство и потребление и др.
То, что сделали реформаторы с экономикой, трудно назвать реформой - ведь реформы проводятся ради улучшения хозяйства и жизни граждан.
          209 руб             2004 год          384 стр.          Целофанированный переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.