Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

Автор:   Васюкова А.Т.
твердый переплет
328 страниц
2010 год
Издательство:   Дашков и К°
Цена:
2 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга читателей. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Профессия повар. Учебное пособие

В акте дается подробное описание отклонений, определяется размер недостачи, потерь, уценки и т.Pд. Акт подписывается всеми членами комиссии. Такие акты составляются в присутствии представителя поставщика, а при его отсутствии представителя местного отдела торговли, инспектора по качеству или представителя незаинтересованной организации. Нельзя забывать, что только тщательная приемка продуктов от поставщиков гарантирует выпуск высококачественной продукции. С момента приема товарно-материальных ценностей полную ответственность за сохранение количества и качества принятых товаров несет кладовщик (материально ответственное лицо). На основании накладной или наряда продукты выдаются со склада на кухню, где перерабатываются в готовые блюда. Принимает продукты со склада бригадир, шеф-повар или начальник смены. С этого момента и до выдачи готовой продукции материальная ответственность переходит к лицу, принявшему продукты, о чем это лицо расписывается в накладной. ПОРЯДОК И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КОНТРОПЬ ЗА КАЧЕСТВОМ Если руководствоваться стандартным определением и учетом специфики продукции общественного питания, под качеством продукции общественного питания следует понимать совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность обеспечивать нормальную жизнедеятельность человеческого организма, т.Pе. удовлетворять физиологические потребности человека в пище и энергии с учетом правил рационального питания ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    Рабочая тетрадь по оборудованию для общепита ответы

Развивающая игра "Магнитные истории".
Игра «Магнитные истории» - это увлекательная обучающая игра для Вашего ребенка. В состав игры входят: 4 красочных игровых поля (два листа,
499 руб
Раздел: Игры на магнитах
Подушка для автокресел, детская "Roxy".
Детские подушки-рогалики обеспечивают комфортный сон в автомобильном путешествии. Удобная форма рогалика поддерживает шею и не позволяет
322 руб
Раздел: Дорожные пледы, подушки
Кабриолет "Нимфа".
Отличительная черта этого авто — это гармонично подобранные премиальные цвета и матовые поверхности, подчеркивающие статус владельца
527 руб
Раздел: Машинки для девочек


Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд.
          2 руб             2006 год          296 стр.          твердый переплет

Основы квалиметрии: Учебное пособие для вузов - 296 с. Управление качеством продукции:
          152 руб             `04 год

Гриф УМО МО РФ Управление качеством продукции. Технический регламент, стандартизация и сертификация.
Для студентов высших учебных заведений.
          226 руб             2006 год          176 стр.          мягкая обложка

Управление качеством продукции. Учебник
В учебнике рассмотрены основные концептуальные и методологические положения управления качеством и конкурентоспособностью продукции.
          345 руб             2013 год          336 стр.          твердый переплет

Организация и управление качеством стоматологической помощи
Подробно описаны общие характеристики современных социально-экономических условий, особенности деятельности учреждений стоматологической службы и врачей-стоматологов.
          911 руб             2015 год          392 стр.          твердый переплет

Контроль качества продукции общественного питания. Гриф УМО МО РФ Учебник для вузов.
Впервые описана фальсификация продукции общественного питания и пищевых продуктов.
          2542 руб             2016 год          412 стр.          твердый переплет

Статистические методы в управлении качеством продукции. Учебное пособие
          486 руб             2016 год          240 стр.          мягкая обложка

Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 4-е, доп., перераб. (под ред. Белоусовой С.Н.) Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-07248-7 5-222-05503-5
Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
          146 руб             2004 год          352 стр.          Твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-07248-7
          127 руб             2005 год

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Может быть полезным работникам предприятий общественного питания.
          407 руб             2008 год          432 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
          250 руб             2013 год          374 стр.          твердый переплет

Технология производства продукции общественного питания. Учебное пособие
          2 руб             2002 год          799 стр.          твердый переплет

Рыба и рыбные товары. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства продукции общественного питания.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
          1001 руб             2011 год          320 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.
          500 руб             2018 год          176 стр.          твердый переплет

Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: Учебник. Гриф МО РФ
Дан анализ основных аспектов систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции 1IACCI\ ISO 22000, GMP. Учебник соответствует программам подготовки бакалавров и магистров по направлениям: «Управление качеством»; «Товароведение», «Технология продукции и организация общественного питания».
          1111 руб             2018 год          336 стр.          твердый переплет

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата
Вопросы для самоподготовки, темы докладов и практические задания помогут студентам будущим руководителям предприятий индустрии туризма - расширить горизонты знаний по дисциплине и познакомят с зарубежным опытом организации предприятий общественного питания.
          1144 руб             2016 год          321 стр.          твердый переплет

Учебник для вузов Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях:
Изложены организационно-экономические основы аграрных предприятий, вопросы организации труда, рационального использования производственного потенциала, материально-технических ресурсов, энергетического хозяйства и др. Особое внимание уделено анализу производственно-хозяйственной деятельности, современным методам планирования и управления на предприятии.
          495 руб             2006 год          506 стр.          Твердый переплет

Организация коммерческой деятельности в общественном питании: Учебное пособие
Для студентов высших и средних специальных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания различных форм собственности.
          95 руб             2005 год          336 стр.          Твердый переплет

Инвентаризация; Потери и переоценки товаров; Учет сырья и товаров в кладовой и бухгалтерии; Выпуск продукции, издержки обращения и реализация Калькулирование цен; Учет в общественном питании: Документальное обеспечение:
Подробно рассмотрены учет товарных запасов, В книге особое внимание уделено операциям, характерным для предприятий общественного питания.
          67 руб             02/01 год

Методы управления затратами и качеством продукции Уч.пос.д вузов (Керимов В.Э.,Петрище Ф.А.,Селиванов П.В. и др.) ISBN 5-94798-666-3
          50 руб             2005 год

Технологии продукции общественного питания. Практические основы профессиональной деятельности кондитера
          290 руб             2005 год          192 стр.          твердый переплет

Организация производства и управление предприятием
Приводится методика расчета соответствующих показателей, отражающих содержание каждой темы.
          2 руб             2006 год          88 стр.          мягкая обложка

Учебное пособие Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, в малом бизнесе и быту.
          2 руб             2008 год          224 стр.          твердый переплет

Управление качеством. Гриф УМО вузов России Учебник по специальности "Менеджмент организации".
          175 руб             2010 год          416 стр.          твердый переплет

Организация производства и управление предприятием. Гриф МО РФ
Для студентов, аспирантов и преподавателей технических ВУЗов, изучающих дисциплины организационно-экономического цикла.
          209 руб             2009 год          544 стр.          твердый переплет

CD-ROM. Технология продукции общественного питания
          844 руб   

Организация производства продукции растениеводства с применением ресурсосберегающих технологий: Учебное пособие
          380 руб             2018 год          108 стр.          мягкая обложка

Управление качеством в процессе производства. Учебное пособие
          520 руб             2018 год          164 стр.          мягкая обложка

Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Технология продукции общественного питания.
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания.
          788 руб             268 стр.          твердый переплет

Решение задач. Учебно-методическое пособие Технология продукции общественного питания. Теория и практика.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки « Технология продукции и организация общественного питания» , а также преподавателей вузов и колледжей.
          331 руб             2018 год          140 стр.          твердый переплет

Самооценка знаний; Тесты с ответами; Проверь себя: Русский язык: 5 класс: Рабочая тетрадь № 1: Правила, которые всегда с тобой - 96 с.
          31 руб             `03 год

Русский язык: 5 класс: Рабочая тетрадь № 2: Правила, которые всегда с тобой - 96 с. Тесты с ответами; Проверь себя: Самооценка знаний;
          31 руб             `03 год

Самооценка знаний; Правила, которые всегда с тобой - 104 с. Проверь себя: Тесты с ответами; Русский язык: 6 класс: Рабочая тетрадь № 2:
          29 руб             `03 год

Проверь себя: 7 класс: Тесты с ответами; Рабочая тетрадь № 2: 7кл. Русский язык: Самооценка знаний; Правила, которые всегда с тобой - 120 с.
          30 руб             `03 год

Оборудование торговых предприятий: Рабочая тетрадь - 96 с. {Профессиональное образование} ISBN 5-7695-1656-9 ~54.00.00 45885
Предлагаемую тетрадь можно использовать при других формах подготовки специалистов торгошти.
          135 руб             `04 год

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.