|
Наливки, ликеры, винаОднако, на самом деле, ее продукция, справедливо получившая в народе наименование "плодово-выгодной", не имеет никакого отношения ни к настоящим плодам и ягодам,ни к настоящему вину. А вот в домашних условиях из самого обычного сырья вполне можно получить напитки самых высоких достоинств. Основой для приготовления домашнего вина являются:натуральный сок, сахар и вода. Чтобы получить сок, можно использовать выпускаемые промышленностью прессы и соковыжималки. Первая технологическая операция - плоды и ягоды надо вымыть и раздробить. Твердые плоды и ягоды можно просто ополоснуть под струей воды, не вынимая из посуды, но такие нежные ягоды, как малина или земляника, следует выложить на решето и погрузить вместе с ним несколько раз в таз с водой или прополоскать под душем. Затем ягоды нужно переложить в эмалированную кастрюлю и передавить пестиком. Полученная дробленая ягода называется мезга.Из нее с помощью пресса и получают готовый сок. Для того чтобы раздробить твердые ягоды и плоды, как яблоки,слива, брусника,черная смородина и им подобные, надо предварительно разрезать их на дольки и удалить косточки ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|