Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Биохимия молока и молочных продуктов. Учебник для СПО

Автор:   Горбатова К.К.
твердый переплет
336 страниц
2010 год
Издательство:   Гиорд
Цена:
2144 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности «Технология молока и молочных продуктов». , а также может быть полезна для бакалавров высшей школы. Рекомендовано ГОУ ВПО «МГУПП» в качестве учебника для студентов среднего професионального образования, обучающихся по специальности 260303. 52 «Технология молока и молочных продуктов». Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и других продуктов. В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Большая Советская Энциклопедия (МО)

Нормы суточного потребления М. (по данным института питания АН СССР) для взрослых 250—500 г, для детей 500—700 г .   Ветсанэкспертиза М. Получение М. на животноводческих фермах, транспортировка и обработка его на молочных заводах находятся под строгим санитарным контролем. Молочными заводами принимается М. только от здоровых животных из хозяйств, благополучных по инфекционным болезням. Экспертизу М., поступающего для продажи на рынке (в т. ч. по линии потребительской кооперации), осуществляет мясо-молочная и пищевая контрольная станция . Недопустимо содержание в М. консервантов и примесей, а также присутствие посторонних привкусов и запахов. Молочные заводы не принимают молозиво и М., полученное за 7 сут до запуска коров (стародойное). См. также Обезжиренное молоко , Сгущенное молоко , Сухое молоко , Молочные продукты , Молочная промышленность .   Лит.: Инихов Г. С., Биохимия молока и молочных продуктов, 2 изд., М., 1962; Давидов Р. Б., Соколовский В. М., Молоко и здоровье, М., 1965; Вессер Р., Технология получения и переработки молока, [пер. с франц.], М., 1971; Гигиена питания, т. 2, М., 1971; Давидов Р. Б., Молоко и молочное дело, 4 изд., М., 1973.   Р. Б. Давидов, К. С. Петровский ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Шкатулка музыкальная "Рояль", 15x16x18 см, арт. 24801.
Состав: пластик, элементы металла. Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью. Музыкальный механизм с ручным заводом. Мелодия
802 руб
Раздел: Шкатулки музыкальные
Цветные карандаши "Color Peps", трехгранные, 18 цветов.
Яркие, насыщенные цвета, трехгранная форма для удобного захвата, прочный, легко затачиваемый корпус из древесины американской липы.
359 руб
Раздел: 13-24 цвета
Грызунок на прищепке "Сердечко".
Грызунок сделан из безопасного пищевого силикона, он выполняет роль прорезывателя для зубов. Бусины грызунка достаточно мягкие и очень
392 руб
Раздел: Силиконовые


Биохимия молока и молочных продуктов. Гриф УМО ВУЗов России
Книга предназначена для студентов ВУЗов, а также может быть полезна широкому кругу специалистов пищевых отраслей АПК.
          2 руб             2006 год          320 стр.          твердый переплет

Методы исследования молока и молочных продуктов: Учебник для вузов (под ред. Шалыгиной А.М.) - 368 с. {Учебники и учебные пособия для студентов вузов} ISBN 5-10-003440-8 5-9532-0020-Х ~90.11.18 039
          452 руб             02/00 год

Блюда из молока и молочных продуктов
Из этой уникальной книги вы почерпнете массу полезных сведений о молочных продуктах и узнаете, как приготовить из них супы и салаты, каши и пудинги, кисели и кремы, мороженое и напитки.
          88 руб -20% 70 руб             2005 год          319 стр.          мягкая обложка

Технология и организация производства молока и молочных продуктов
В учебник включены новые нормативы и современные способы переработки молочного сырья и производства молочных продуктов.
          1382 руб             2007 год          560 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Технология молока и молочных продуктов.
Может использоваться для самостоятельной работы учащихся.
          308 руб             2013 год          304 стр.          твердый переплет

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов
Кроме того, в учебном пособии представлены вопросы Государственного ветеринарного надзора и аудита на молочных предприятиях, порядок сертификации молока и молочных продуктов, а в приложениях - отдельные нормативные документы, которые помогут студентам правильно объяснять разбираемые профессиональные вопросы.
          1079 руб             2009 год          402 стр.          мягкая обложка

Методы анализа молока и молочных продуктов
          1502 руб             1970 год          424 стр.          мягкая обложка

Технология производства молока и молочных продуктов: Учебное пособие. Гриф МО РФ
Будет полезно специалистам молочной отрасли и ветеринарно-санитарной службы.
          1341 руб             2018 год          410 стр.          твердый переплет

Новые технологии в производстве молочных продуктов
          422 руб             2004 год          203 стр.          мягкая обложка

Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов: практическое пособие
Дана характеристика современных приборов для контроля качества молочных продуктов.
          158 руб             2009 год          107 стр.          твердый переплет

Доклад о перевозке скота, мясных и молочных продуктов
          872 руб             1881 год          333 стр.          мягкая обложка

Молоко и молочные продукты в практике врача
Книга предназначена для врачей-клиницистов разного профиля, педиатров, научных работников, диетологов, акушеров, студентов-медиков.
          195 руб             2005 год          158 стр.          мягкая обложка

Лечение молоком и молочными продуктами
Эта книга содержит информацию об уникальных целебных свойствах молока и молочных продуктов, а также рецепты народной медицины для лечения различных заболеваний и использования в косметологических целях.
          290 руб             2018 год          64 стр.          мягкая обложка

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока (Голубева Л.) { } ~25.00.00 16898
          747 руб   

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептура. Том 9: Консервирование и сушка молока
Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных.
          449 руб             2005 год          272 стр.          твердый переплет

Сыры и молочные продукты
Сыры и другие продукты переработки молока можно изготовить в домашних условиях.
          12 руб             2004 год          64 стр.          мягкая обложка

Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе. Учебное пособие для ВУЗов
В учебном пособии представлен справочный материал и актуализирована информация по сырью, продуктам, НТД и ТД в соответствии с введением в действие Федерального закона от 12. 06. 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» № 88-ФЗ и СанПиН 2. 4. 5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
          795 руб             2010 год          448 стр.          твердый переплет

Соска силиконовая для молока и молочных смесей, с 0-6 месяцев
          83 руб   

Молочная увлажняющая маска для лица с эссенцией молока "Pure smile", "Milk Mask", 23 мл
Через 10-15 минут, аккуратно снимите маску.
          98 руб   

Оптимальное меню; 700 золотых рецептов - 320 с. {Золотая библиотека хозяйки} Вкусные блюда на каждый день: Правильный подбор продуктов;
Надеемся, что эта кулинарная книга окажет помощь в приготовлении множества вкусных кушаний.
          86 руб             `05 год

Искусство замораживания и кулинарной обработки продуктов
          21 руб             2003 год          64 стр.          Мягкая обложка

Инструменты, используемые при изготовлении украшений; Поэтапные инструкции и иллюстрации; Необходимые продукты; Полезные советы (сост. Усова Ю. ) Как украсить блюда: Изысканные украшения из простых продуктов:
Прием пищи - это не только наша основная потребность.
          136 руб             2006 год          120 стр.          Целофанированный переплет

Секреты питания монахов в будни, посты и праздники: Как прожить без молока и мяса 2005 г. - 512 с. {Исцелит тебя Надежда!} ISBN 5-8174-0389-7 ~54.00.00 30580
          25 руб             `04 год

Таблица: Состав и питательная ценность продуктов, выраженная в калориях (на 100 грамм продукта) (односторонняя) - - с. ~54.00.00 08067
          13 руб             - год

Здоровье на крыльях пчелы: Использование продуктов пчеловодства в оздоровительной практике
          21 руб             2006 год          192 стр.          Мягкая обложка

Федеральный закон Российской Федерации 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (с изменениями и дополнениями по состоянию на 5 ноября 2004 г.; редакция, действующая с 1 января 2005 г.) - 32 с. ISBN 5-94486-062-6 ~54.00.00 46455
          29 руб             `04 год

Товароведение пищевых продуктов. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
          395 руб             2007 год          272 стр.          твердый переплет

Технология продаж страховых продуктов - 136 с. ISBN 5-86476-213-Х ~93.12.25 244
          125 руб             `04 год

Спортивная биохимия: Учебник для вузов и колледжей Изд. 2-е, доп. - 220 с. ISBN 5-85009-876-3 ~54.00.00 68468
Во второй части учебника всесторонне освещены биохимические аспекты мышечной деятельности, рассмотрены молекулярные основы двигательных качеств спортсмена, адаптации организма к физическим нагрузкам и затронута проблема питания спортсменов. <br> Предназначен для студентов дневной и заочной форм обучения высших и средних специальных учебных заведений физической культуры.
          275 руб             `04 год

Биохимия человека. В 2-х томах. Том 1 Учебник для ВУЗов.
Благодаря энциклопедической полноте и четкости изложения книга может служить справочным пособием.
          398 руб             2004 год          381 стр.          твердый переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.