Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Расчет и испытание Срок годности пищевых продуктов.

Автор:   Стеле Р.
твердый переплет
480 страниц
2006 год
Издательство:   Профессия
Цена:
1152 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:В первой части рассмотрены основные типы порчи в зависимости от содержания влаги, стабильности продуктов при разных температурных режимах, от генетических и физиологических факторов, штаммов дрожжей и окисления липидов. Вторая часть посвящена практическим рекомендациям по оценке и прогнозированию сроков годности, включая применение экспресс-методов анализа. В уникальной книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы. Книга предназначена технологам и специалистам пищевых предприятий, сотрудникам лабораторий и будет полезна научным работникам, студентам и аспирантам пищевых ВУЗов. В отдельной главе рассмотрены проблемы увеличения сроков годности мясных продуктов.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Домашний Доктор

Заболевание длится от недели до нескольких месяцев. Распознавание. Бактериологическое исследование испражнений, серологические реакции в парных сыворотках. Лечение. При отсутствии сопутствующих заболеваний, в случаях легкого и стертого течения иерсиниоза, больные могут лечиться на дому врачом-инфекционистом. В основе - патогенетическая и этиотропная терапия, направленная на дезинтоксикацию, восстановление водноэлектролитных потерь, нормального состава крови, подавление возбудителя. Медикаментозные средства - левомицетин из расчета 2,0 г в сутки 12 дней, из других препаратов - тетрациклин, гентамицин, рондомицин, доксициклип и другие в обычных суточных дозировках. Профилактика. Соблюдение санитарных правил на предприятиях общественного питания, технологии приготовления и сроков хранения пищевых продуктов (овощей, фруктов и т.п.). Своевременное выявление больных и носителей иерсиниоза, дезинфекция помещений. Инфекционный мононуклеоз (болезнь Филатова). Считается, что возбудитель - фильтрующийся вирус Эпштейна-Барра ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Именная кружка с надписью "Любимая бабушка".
Предлагаем вашему вниманию готовое решения для подарка по любому поводу – именная кружка. Кружка изготовлена из керамики, в нежной
434 руб
Раздел: Кружки
Ящик с крышкой Darel Box на колесах, 61x40x31 см.
Универсальные и герметичные боксы идеально подходят для хранения меха, одежды и домашнего текстиля. Герметичность конструкции обеспечивает
652 руб
Раздел: Более 10 литров
Обложки для переплета, тиснение под кожу, А4, картон 230г/м2, черные, 100 шт..
Обложки для переплета из плотного картона. Актуальны для создания деловых брошюр. Имеют поверхность с текстурой, имитирующей натуральную
402 руб
Раздел: Прочее


Постатейный комментарий к Федеральному Закону 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' ISBN 5-10-003736-9
          146 руб             2001 год          160 стр.          Мягкая обложка

Перечень производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания; Нормы и условия бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов (с изменениями и дополнениями) Безопасность труда России ISBN 5-93630-310-1
          176 руб             2003 год          208 стр.          Мягкая обложка

Управление проектами; Разработка пищевых продуктов: Участие потребителей; Примеры из практики (пер. с англ. Ашкинази В. , Фурманской Т. ) - 384 с. {Научные основы и технологии} Оценка результатов; Управление знаниями; 4 этапа разработки;
Как же минимизировать риск неудачи? <br> В первой части проанализированы 4 главных элемента процесса разработки новых изделий: общая бизнес-стратегия, этапы собственно процесса разработки, знания, умения и навыки, необходимые для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. <p>Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) - это то, что поддерживает само существование пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие довольно рискованное.
          877 руб             `04 год

Экспертиза напитков (под общ.ред. проф. Позняковского В.М.) Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-7615-0475-8
          483 руб             1999 год

Товароведение пищевых продуктов. Гриф МО РФ
Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов и мерам борьбы с потерями.
          315 руб             2007 год          264 стр.          твердый переплет

Кодекс Алиментариус. Системы контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов.: Объединенные тексты
Издание адресовано широкому кругу специалистов.
          195 руб             2006 год          96 стр.          мягкая обложка

Товароведение пищевых продуктов. Учебник
Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов и мерам борьбы с потерями.
          368 руб             2008 год          264 стр.          твердый переплет

В 4-х книгах. Книга 3: Электрохимические методы анализа. Гриф МО РФ Анализ пищевых продуктов. Практикум по аналитической химии.
В конце каждой лабораторной работы даются задания для самостоятельного выполнения и примерная тематика учебно-исследовательских работ студентов (УИРС).
          226 руб             2005 год          232 стр.          твердый переплет

Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
          2 руб             2006 год          24 стр.          мягкая обложка

Микробиологическая порча пищевых продуктов
          1508 руб             2008 год          784 стр.          твердый переплет

Холодильная технология пищевых продуктов. Гриф УМО МО РФ В 3-х частях. Часть 2. Технологические основы.
Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов.
          999 руб             2008 год          576 стр.          твердый переплет

Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Технология, безопасность и нормативная база
Анализируются вопросы стабильности витаминов.
          1023 руб             2010 год          312 стр.          твердый переплет

Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования
Он может быть использован для обучения по профессиям начального профессионального образования "Официант, бармен" и "Продавец, контролер-кассир".
          616 руб             2010 год          336 стр.          твердый переплет

Товароведение пищевых продуктов. Учебное пособие
Может быть использован практическими работниками системы общественного питания.
          2 руб             2007 год          272 стр.          твердый переплет

Кончился ли срок годности у Бога?
Атеизм по-прежнему популярен в наши дни.
          148 руб             2006 год          256 стр.          мягкая обложка

Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
          100 руб   

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Рассмотрены примеры решения задач и контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.
          1011 руб             2012 год          272 стр.          мягкая обложка

Учебное пособие Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807. 01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО.
          325 руб             2013 год          96 стр.          мягкая обложка

Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Рабочая тетрадь. Товароведение пищевых продуктов.
          410 руб             2014 год          96 стр.          мягкая обложка

Корзина для пищевых продуктов, 21,5x18,5x6,5 см
          149 руб   

Ведро овальное "Пчелка" с крышкой для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 15 литров
Крышки от ведер легко трансформируются в оригинальный поднос для посуды, пищевых продуктов и других предметов.
          331 руб -25% 248 руб   

Ведро овальное "Пчелка" без крышки, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 5 литров
Ведра "Пчелка" Вы можете использовать для сбора, перевозки, хранения грибов и ягод, для маринования шашлыков, соления огурцов, закваски капусты.
          131 руб   

Ведро малое "Пчелка" мерное, без крышки, для горячих и холодных пищевых продуктов, 1,8 литра
Можно мыть в посудомоечной машине.
          92 руб   

Контейнер для пищевых продуктов "Омега", 0,44 л
          42 руб   

Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, глубокий, 1 л
          98 руб   

Контейнер для пищевых продуктов, 10 литров
Контейнер изготовлен из пищевого пластика и соответствует всем стандартам качества. Объем: 10 литров. Размер: 330х230 мм. Высота: 210 мм. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора!
          276 руб   

Контейнер для пищевых продуктов прямоугольный, 2,5 л
          114 руб   

Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, глубокий, 2 л
          159 руб   

Набор емкостей для хранения пищевых продуктов "Polar", 3 штуки (голубой)
Предназначена как для разогревания пищи в СВЧ-печи, не открывая крышку, так и для хранения продуктов в холодильнике.
          155 руб   

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.