Пищевая и диетическая ценность Хит сезона Ананас, папайя, манго и другие экзотические плоды:

В 100 г зрелой алычи содержится 7,4 г% углеводов, 89,0 г% воды, 2,4 г% свободных органических кислот, 188 мг% калия, 3 г% пектиновых веществ, много железа, магния, кальция, фосфора, витаминов группы В и провитамина А. В диетическом питании алыча чаще используется сушеной или в виде варенья, повидла. Практически всем людям полезны также компоты, кисели и чай с алычовым вареньем. Ананасы – крупные (до 5 кг) плоды травянистых тропических растений. Соплодие состоит из ягод, сросшихся с прицветными листьями и осью соцветия в золотисто- желтую мясистую шишку, ароматную, кисло-сладкую на вкус. Ананасы явились одним из открытий Христофора Колумба – в 1493 г. эти диковинные для европейцев плоды были обнаружены на Гваделупе, одном из крупнейших Малых Антильских островов Вест-Индии. Мякоть свежего ананаса содержит 86,0 г% воды, 0,4 г% белков, 11,5 г% простых сахаров, 0,4 г % пищевых волокон, 0,7 г% свободных органических кислот. Калорийность 100 г ананаса – 48 ккал. Съедобная часть ананаса сравнительно богата калием (321 мг%), кальцием, магнием, фосфором (16 и по 11 мг%), аскорбиновой кислотой (40 мг%), содержит также железо, медь, ряд других минеральных веществ, микроэлементов, витамины В,, В2, РР, провитамин А ...»