|
Лучшие рецепты национальных кухоньИз овощей на первом месте стоит, конечно, свекла, которую употребляют не только в свежем, но и в квашеном виде. Так, из квашеной свеклы готовят борщи с осени до весны, то есть большую часть года. Для украинской кухни характерно также употребление бобовых – бобов, чечевицы и, особенно, фасоли (но только не в стручках). Бобовые широко используются в качестве добавок к различным овощам. Из других предпочитаемых овощных культур следует назвать морковь, тыкву, кукурузу, картофель и помидоры. Из пряностей и приправ используются преимущественно лук, чеснок, укроп, тмин, анис, мята, любисток, дудник, чабер, красный перец, из привозных пряностей – лавровый лист, черный перец и корица (для сладких блюд). ЗАКУСКИ Бутерброды и другие закуски Горячие бутерброды по-украински 4 ломтика белого хлеба, 4 кусочка сала с прожилками мяса, 1 луковица, красный молотый перец по вкусу. Лук очистите и нарежьте кольцами. На каждый кусок хлеба положите по ломтику сала и несколько колечек лука. Посыпьте бутерброды красным перцем и прогревайте в течение 1 минуты в духовом шкафу или микроволновой печи ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|