|
Энциклопедия безопасностиПотребность организма в минеральных веществах полностью удовлетворяется, если пища состоит из разнообразных продуктов животного и растительного происхождения. Исключение составляет поваренная соль, которую нужно добавлять в пищу в количестве 10–15 г/сут. При потреблении преимущественно растительной пищи и большом выделении пота эта норма повышается до 20–25 г. 5.2.1. Использование в питании растительных ресурсов По данным ученых на Земле произрастает около 300 тыс. видов растений, включая виды растений на горных вершинах и на дне океанов, из них 120 тыс. съедобны. Растительная пища содержит полный состав питательных веществ, способный поддержать силы человека даже в Арктике. Одни растения для обеспечения нормальной работоспособности могут снабжать организм достаточным количеством белка, другие калорийными углеводами. *Культивируемые растения*. Богатым источником продуктов являются убранные поля зерновых и других растений. Это относится к картофельным, зерновым, брюквенным и гороховым полям Европы и азиатских стран с умеренным климатом ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|