|
Старосветский столВ стороне парадного стола накрывается стол для пива, кваса, мёда и разных вин. 13. Подавать кушанья надо всегда с левой стороны гостя, начиная с дам. 14. Вина к столу подаются: шампанское - в металлической вазепоставце со льдом, крепкие и столовые вина - подогретыми в песке. Водка и коньяк подаются комнатной температуры. 15. Откупоривать вина надо ловко, без шума, криков, не обливая брызгами сидящих гостей. 16. После супов, вторых блюд, сладкого кушанья подают сыр, нарезанный тонкими ломтиками, фрукты и конфеты. 17. Через 15 мин. после десерта подаётся кофе с крошечной рюмкой сладкого ликёра. 1078. Сервировка будничного обеденного стола. 1. На середину стола ставятся 2-3 вазы с цветами, фруктами и кофетами. 2. По обеим сторонам центральной вазы-этажерки ставится по вазе с фруктами или земляникой, малиной, смородиной, крыжовником, вишнями и сливами 3. Сервировка стола производится дальше так, как и парадного, однако на 4-6 персон. 1079. Сервировка стола для парадного ужина. 1. Ужин сервируется так же, как и парадный обед. 2 ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|