150 лучших блюд русской кухни

Из кушаний, приготовляемых из теста, издревле на Руси первое мест занимали пироги. Мука для пирогов употреблялась пшеничная крупитчатая или толченая, смотря по важности дня, для которого они готовились. Пеклись также и ржаные пироги. В старину все русские пироги при различной величине имели одинаковую форму: они были продолговатыми. Большие назывались пирогами, а малые пирожками. Блины одно из самых знаменитых блюд русской кухни. Их готовят из разной муки ржаной, пшеничной, гречневой и другой. Блины пекут простые, с начинкой и с припеком, то есть с добавлением разных продуктов при выпечке. Существует большое количество рецептов приготовления тестяных изделий в форме. К другим видам выпечки относятся караваи, пельмени, вареники, ватрушки, галушки, галки, колдуны, лапша и т.Pд. Но здесь мы расскажем только о тех изделиях из теста, которые готовятся с капустой. Это пироги, блины, пельмени. Вот несколько замечаний, которые могут помочь достичь лучшего вкуса и привлекательного вида в приготовлении мучных изделий ...»