|
Магия соусов и пряностейГотовые корни остудите, перемелите и сложите в банку с плотно прилегающей крышкой. КОФЕ «ПО-ЭСТОНСКИ» Вам потребуется: молотый кофе из цикория 2 ст. л., вода 1/2 л, сахар 2 ст. л., сливки 1 стакан, желтки 2 шт. Способ приготовления. В кастрюльку насыпьте молотый кофе из цикория, залейте холодной водой и доведите до кипения, но не кипятите. Настоявшийся кофе процедите. Яичные желтки разотрите добела с сахаром, разложите в чашки, залейте горячим кофе, добавьте сливки по вкусу. ЧАБЕР (ПЕРЕЧНАЯ ТРАВА) Сегодня это растение вы можете встретить растущим на наших лугах, проникло же оно к нам из Восточного Средиземноморья. Чабер используют в кулинарии в сушеном виде крупнопорезанным или свежемолотым. Зелень чабера добавляют в качестве приправы к салатам, супам, соусам, блюдам из бобовых. Кроме того, его используют при приготовлении жирных мясных блюд, в производстве копченостей и колбас. У чабера пряный аромат и жгучий вкус, похожий на вкус перца. ОМЛЕТ «ПО-ПАРИЖСКИ» Вам потребуется: копченая свиная грудинка 100Pг, яйца 8 шт., тертый сыр 50Pг, лук-порей 1 шт., соль 1/2Pч. л., зелень чабера 2 ст. л. Способ приготовления ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|