Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Книги Книги

Наименование:

Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования

Автор:   Матюхина З.П.
твердый переплет
336 страниц
2011 год
Издательство:   Академия (Academia)
Цена:
609 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП. 02 "Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров" в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807. 01 "Повар, кондитер". Во 2-е издание внесены дополнения, касающиеся пищевой ценности некоторых океанических рыб, молочной пасты, пищевых добавок и генетически модифицированных продуктов. Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Освещены вопросы стандартизации и сертификации, маркировки и штрихового кодирования пищевых продуктов, поступающих в продажу, а также основы хранения и консервирования пищевых продуктов. Даны характеристики свежих овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, рыбной, мясной и молочной продукции, яйцам и яйцепродуктам, пищевым жирам, зерну и продуктам его переработки, кондитерским изделиям, вкусовым продуктам, хлебопекарным дрожжам, химическим разрыхлителям, пищевым красителям и добавкам.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Куда идем? Беларусь, Россия, Украина

Выпуск квалифицированных рабочих в системе начального профессионального обучения на Украине, тыс. чел. В сравнимой форме индексов подготовка квалифицированных рабочих учреждениями начального профессионального образования в Беларуси, России и на Украине представлена на рис. 4-21. Рис. 4-21. Индексы выпуска квалифицированных рабочих в системе начального профессионального обучения в Беларуси, России и на Украине, 1980 = 100 Развитие промышленности, особенно ее наукоемких отраслей, зависит не только от инвестиций и обновления основных фондов (прежде всего, машин и оборудования), но и от состояния отечественного научно- технического потенциала. Речь идет о потенциале как целостной системе, включающей в себя проведение научно-исследователь- ских и опытно-конструкторских разработок (НИОКР), опытное производство, внедрение новых продуктов и технологических процессов в массовое производство, подготовку соответствующих новым технологиям кадров и т.д. Вся эта деятельность составляет особый «срез» общества и хозяйства, в котором взаимодействует политика, экономика, культура ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Музыкальная карусель на кроватку "Наш тёплый дом. Саванна" с проектором (цвет: розовый).
Изготовлено из высококачественного пластика. 2 уровня громкости. Режимы с вращением и без. Звуки природы, спокойные колыбельные мелодии
1719 руб
Раздел: Мобили
Подушка "Нордтекс. Зебры", 40х40 см.
Декоративные подушки являются непременным элементом современного интерьера. Они могут послужить прекрасным украшением не только спальни,
454 руб
Раздел: Подушки
Детский стиральный порошок "Ondalind", без фосфатов, 1,8 кг.
Экологически безопасный гранулированный стиральный порошок, гипоаллергенный, без фосфатов, без хлора, без запаха. Инновационная технология
655 руб
Раздел: Для стирки детских вещей


Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Изд. 2-е, стереотип. Среднее профессиональное образование Товароведение пищевых продуктов:
Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества.
          176 руб             2002 год          264 стр.          Целофанированный переплет

Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования
Он может быть использован для обучения по профессиям начального профессионального образования "Официант, бармен" и "Продавец, контролер-кассир".
          616 руб             2010 год          336 стр.          твердый переплет

Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования
Освещены вопросы стандартизации и сертификации, маркировки и штрихового кодирования пищевых продуктов, поступающих в продажу, а также основы хранения и консервирования пищевых продуктов.
          1019 руб             2013 год          336 стр.          твердый переплет

История важнейших пищевых продуктов - 553 с. {Классика кулинарного искусства} ISBN 5-9524-1255-6 ~54.00.00 51862
Как из простой лепешки получился каравай хлеба?
          186 руб             `04 год

Перечень производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания; Нормы и условия бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов (с изменениями и дополнениями) Безопасность труда России ISBN 5-93630-310-1
          176 руб             2003 год          208 стр.          Мягкая обложка

Управление проектами; Разработка пищевых продуктов: Участие потребителей; Примеры из практики (пер. с англ. Ашкинази В. , Фурманской Т. ) - 384 с. {Научные основы и технологии} Оценка результатов; Управление знаниями; 4 этапа разработки;
Как же минимизировать риск неудачи? <br> В первой части проанализированы 4 главных элемента процесса разработки новых изделий: общая бизнес-стратегия, этапы собственно процесса разработки, знания, умения и навыки, необходимые для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. <p>Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) - это то, что поддерживает само существование пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие довольно рискованное.
          877 руб             `04 год

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5
          275 руб             2002 год

Секреты здорового питания; Режим приема пищи Основные группы пищевых продуктов; Раздельное питание и здоровье:
          54 руб             2008 год          64 стр.          Мягкая обложка

Кодекс Алиментариус. Системы контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов.: Объединенные тексты
Издание адресовано широкому кругу специалистов.
          195 руб             2006 год          96 стр.          мягкая обложка

Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках. Гриф УМО МО РФ
Пособие предназначено для подготовки студентов ветеринарного и ветеринарно-санитарного факультета по специальностям «Ветеринария» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и для слушателей ФПК по вопросам государственного ветеринарного надзора и лабораторного анализа сырья и продуктов на продовольственных и оптовых рынках.
          595 руб             2008 год          478 стр.          твердый переплет

Безопасность пищевых продуктов
В издании публикуются основные нормативные документы, регулирующие отношения в области обеспечения качества и безопасности продуктов питания, содержатся организационные моменты по контролю за соблюдением требований технических регламентов, а также извлечения из нормативных актов РФ об уголовном и административном наказании за нарушение законодательства в области обеспечения качества и безопасности продуктов питания.
          97 руб             2010 год          80 стр.          Мягкая обложка

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов
Количественные данные касаются широкого спектра нутриентов — содержания витаминов, жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов Е и К и растительных волокон.
          2547 руб             2006 год          415 стр.          твердый переплет

Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов
Данное издание содержит стандарты по гигиене пищевых продуктов.
          277 руб             2007 год          124 стр.          мягкая обложка

Разработка пищевых продуктов
Удачно сочетающая в себе специфику разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы управления инновационной деятельностью, эта книга должна привлечь внимание руководителей и технологов пищевых предприятий, а также студентов и преподавателей ВУЗов.
          1037 руб             2007 год          384 стр.          твердый переплет

История важнейших пищевых продуктов
И почему только водка из России - настоящая русская водка?
          258 руб -23% 198 руб             2009 год          553 стр.          твердый переплет

Холодильная технология пищевых продуктов. В 3-х частях. Часть 3: Биохимические и физико-химические основы. Учебник для вузов. Гриф УМО МО РФ
Дан анализ влияния скорости протекания биохимических процессов на качество конечных продуктов.
          556 руб             2011 год          272 стр.          твердый переплет

Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
          47 руб             2017 год          16 стр.          мягкая обложка

Химический состав пищевых продуктов. Том 1
          1604 руб             1987 год          224 стр.          мягкая обложка

Теплофизические характеристики пищевых продуктов
          985 руб             1980 год          288 стр.          мягкая обложка

Учебное пособие. Гриф УМО вузов России Санитарная микробиология пищевых продуктов.
Учебное пособие состоит из двух частей.
          1142 руб             2015 год          560 стр.          твердый переплет

Набор корзин для пищевых продуктов, 18х6; 20х6,5; 22х7 см (3 штуки)
          337 руб   

Ведро овальное "Пчелка" с крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 8 литров
Ведра "Пчелка" Вы можете использовать для транспортировки и переноски холодных и горячих жидких и не жидких пищевых продуктов.
          210 руб   

Ведро "Пчелка", мерное, с герметичной крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, 3,0 литра (d=180 мм)
Можно мыть в посудомоечной машине.
          139 руб   

Контейнер для пищевых продуктов, квадратный, 0,93 л
          63 руб   

Контейнер для пищевых продуктов, круглый, 1,77 л
          92 руб   

Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 6 л
          405 руб   

Контейнер для пищевых продуктов, 6 литров
          237 руб   

Набор контейнеров для пищевых продуктов (прямоугольный) 3 в1
          246 руб   

Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 0,65 л
          107 руб   

Емкость для пищевых продуктов "Киппер", 3,5 л, 24x19x14 см
          287 руб   

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.