Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Общие вопросы экономики Общие вопросы экономики
Отраслевая экономика Отраслевая экономика

Наименование:

Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/ 3-е

Автор:   Панова Л.А.
размер 199x144x14 мм
Мягкая обложка
вес 247 грамм
320 страниц
2007 год
Издательство:   Дашков и К
Цена:
146 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественного питания. Специальные разделы посвящены практическим вопросам по организации снабжения, складского хозяйства; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы рациональной организации труда. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал позволяют успешно усвоить курс по организации производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания. Предназначено для студентов колледжей, средних профессиональных учебных заведений, учащихся профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Актуальные вопросы исчисления и уплаты НДС

Согласно Инструкции по составлению отчета по общественному питанию, утвержденной ЦСУ СССР 30.11.1977, к продукции собственного производства предприятий общественного питания относятся готовые изделия и полуфабрикаты, выработанные на кухне или в подсобных производственных цехах данного предприятия или данной организации общественного питания путем тепловой или холодной обработки сырья и продуктов независимо от того, как реализуется эта продукция: в данном предприятии непосредственно потребителям, другим предприятиям общественного питания или розничным торгующим организациям и предприятиям для последующей продажи потребителям. Как следует из ГОСТ Р 50647-94, кулинарной обработкой пищевых продуктов является воздействие на пищевые продукты с целью придания им свойств, делающих их пригодными для дальнейшей обработки и (или) употребления в пищу. Механическая кулинарная обработка является одним из способов кулинарной обработки пищевых продуктов. Споры между налогоплательщиками и налоговыми органами возникают по вопросу применения положений подпункта 5 п. 2Pст. 149 НК РФ. Официальная позиция ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    Методические пособия по организации производства на предприятиях общественного питания    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Расчёска лазерная "Магия роста".
Регулярное использование расчески «Магия роста» позволит Вам восстановить нормальное кровообращение кожи головы, что благотворно повлияет
1091 руб
Раздел: Зеркала, расчески, заколки
Лестница-стремянка, 3 ступени, стальная.
Нескользящие пластиковые коврики. Размер ступеньки: 30x20 см. Материал: сталь. Высота на уровне верхней ступени: 67,5 см. Количество ступеней: 3.
1288 руб
Раздел: Лестницы
Комплект боковых ограждений для кровати Polini Simple/Basic, белый.
Комплект ограждений подходит для кроваток 140х70 см коллекций Polini Simple и Basic. Они могут крепиться как с одной стороны кровати, так
910 руб
Раздел: Аксессуары для кроваток


Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах
Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания.
          2 руб             2007 год          320 стр.          мягкая обложка

Шеф-повар: Организация производства на предприятиях общественного питания Экспресс-курс ISBN 5-699-07651-4
          81 руб             2004 год          320 стр.          Целофанированный переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.
          146 руб             2014 год          176 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
          205 руб             2009 год          373 стр.          твердый переплет

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф УМО МО РФ
Даны рекомендации по обслуживанию праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг).
          898 руб             2015 год          560 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания
Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности «Технология продукции общественного питания».
          217 руб             2012 год          373 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания
          161 руб             2013 год          374 стр.          твердый переплет

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата
Вопросы для самоподготовки, темы докладов и практические задания помогут студентам будущим руководителям предприятий индустрии туризма - расширить горизонты знаний по дисциплине и познакомят с зарубежным опытом организации предприятий общественного питания.
          1144 руб             2016 год          321 стр.          твердый переплет

Учебное пособие. Гриф УМО по классическому университетскому образованию Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания.
          330 руб             2016 год          239 стр.          твердый переплет

Обслуживание на предприятиях общественного питания
Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания.
          146 руб             2007 год          304 стр.          мягкая обложка

Охрана труда в предприятиях общественного питания: учебное пособие
Большое внимание уделено требованиям производственной санитарии к проектированию и устройству предприятий общественного питания, технике безопасности при эксплуатации электрического, механического и теплового оборудования, рассматриваются вопросы защиты от пожара.
          50 руб             2006 год          224 стр.          твердый переплет

Рыба и рыбные товары. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства продукции общественного питания.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
          1001 руб             2011 год          320 стр.          твердый переплет

Организация производства. Гриф МО Республики Беларусь Предприятия общественного питания:
Даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями, отражены особенности производственно-торговой деятельности предприятий различного типа.
          2 руб             2007 год          214 стр.          твердый переплет

Бухгалтеру предприятия общественного питания: Практическое руководство - 224 с. {Приложение к журналу 'Консультант'} ISBN 5-7709-0237-Х ~93.08.22 007
          122 руб             `03 год

Сборник изысканных рецептур ХХ века для предприятий общественного питания
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией.
          329 руб             2004 год          136 стр.          Мягкая обложка

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Рассмотрены основные виды технологического оборудования предприятий общественного питания отечественного и импортного производства.
          346 руб             2008 год          248 стр.          твердый переплет

Оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Для студентов средних специальных учебных заведений.
          1049 руб             2017 год          412 стр.          твердый переплет

Рекомендации АВОК. Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания. №7.3
При разработке рекомендаций использовались соответствующие нормативные документы России, США, Великобритании, Германии.
          942 руб             2007 год          20 стр.          мягкая обложка

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (сост. Голунова Л.Е.) Изд. 7-е 8-е 10-е ISBN 5-903039-02-2 5-98471-037-4 978-5-903039-25-8
          1187 руб             2007 год          688 стр.          Твердый переплет

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 2
          2 руб             1997 год          твердый переплет

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике.
          787 руб             2010 год          776 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Торговое оборудование. Оборудование предприятий общественного питания.
Особое внимание уделено современным видам оборудования и комплексной автоматизации предприятия общественного питания.
          824 руб             2014 год          272 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Холодильное оборудование предприятий общественного питания.
Приведены характеристики хладагентов, хладоносителей, компрессоров, теплообменных аппаратов, систем автоматического регулирования, холодильных агрегатов, камер, шкафов и специализированного оборудования.
          224 руб             2011 год          64 стр.          мягкая обложка

Рекомендации АВОК. Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания. №7.3-2007
В рекомендациях "Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания" подробно рассмотрены вытяжные системы, описан расчет воздушного баланса помещения, приводится пример расчета и справочные данные по тепло- и влаговыделениям кухонного оборудования.
          1025 руб             2010 год          20 стр.          мягкая обложка

Проектирование предприятий общественного питания
Приведена последовательность и методика технологических расчетов всех структурных подразделений проектируемого предприятия общественного питания; требования к разработке объемно-планировочного решения (компоновки) помещений проектируемого предприятия.
          660 руб             2011 год          288 стр.          твердый переплет

В 3-х частях. Часть 3: Торговое оборудование. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания.
Может быть полезен работникам предприятий торговли и общественного питания.
          1093 руб             2012 год          304 стр.          твердый переплет

Проектирование предприятий общественного питания (с основами AutoCAD)
В настоящем учебном пособии рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети.
          601 руб             2012 год          288 стр.          твердый переплет

Экономика предприятий общественного питания. Учебное пособие для бакалавриата
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 080100. 62 « Экономика» (квалификация – бакалавр экономики), аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания.
          610 руб             2016 год          232 стр.          мягкая обложка

Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для СПО Проектирование предприятий общественного питания.
Издание исправленное и дополненное.
          699 руб             2017 год          231 стр.          твердый переплет

Руководство к выполнению учебных проектов. Проектирование предприятий общественного питания. Учебное пособие для СПО
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий.
          1085 руб             2017 год          287 стр.          твердый переплет

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебно-практическое пособие для студентов вузов - 192 с. {Технологии сервиса} ISBN 5-241-00497-1 ~54.00.00 61006
          90 руб             `05 год

Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
          212 руб             2008 год          373 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для среднего профессионального образования Изд. 2-е, доп., перераб. ISBN 5-222-03182-9
          92 руб             2003 год

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных туристов, организация банкетов, приемов и праздничных вечеров.
          355 руб             2009 год          432 стр.          твердый переплет

Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.
Может быть полезно работникам предприятий общественного питания.
          461 руб             2010 год          432 стр.          твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 4-е, доп., перераб. (под ред. Белоусовой С.Н.) Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-07248-7 5-222-05503-5
Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
          146 руб             2004 год          352 стр.          Твердый переплет

Учебник Изд. 3-е, доп. , перераб. СПО Организация производства на предприятиях общественного питания:
В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями.
          132 руб             2004 год

Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования Изд. 6-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-08980-0
Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
          126 руб             2006 год          352 стр.          Твердый переплет

Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-07248-7
          127 руб             2005 год

Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
          269 руб             2009 год          373 стр.          твердый переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.