|
Большая кулинарная книга (сборник)Подготовленную брюкву обжарить на хорошо прогретой сковороде со сливочным маслом с обеих сторон. Обжаренную брюкву в той же сковороде поставить в разогретую духовку и довести до готовности. За 5 мин до окончания запекания залить брюкву сметаной. Перед подачей на стол обсыпать брюкву рубленой зеленью. Брюква с горошком брюква 600-700 г, масло сливочное 50 г , горошек зеленый 1 стакан , сметанный соус 1 стакан . Брюкву очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной около 2 см, сделать в них с одной стороны кольцевые надрезы. Кружки брюквы уложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Осторожно ложкой вынуть середину из кружков брюквы. Должны получиться широкие стаканчики. Стаканчики посыпать солью, полить маслом и запечь в духовке до образования светлой корочки. Запеченные стаканчики поставить на блюдо, уложить к них зеленый горошек, полить сметанным соусом или сливочным маслом. Но желанию сметанный соус можно заменить тем, который больше нравится. Брюква, фаршированная творогом брюква 700-800 г, творог жирный 300-350 г, крупа манная 1/2 стакана, яйцо 2 , сахар 2 столовые ложки , масло сливочное 40-50 г , сметана 1/2 стакана, соль по вкусу ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|