| | | | | Наименование: | Шампиньон "Белый", на субстрате (60 мл) | Автор: | | | Издательство: | | Цена: | | Описание: | Содержит ценные белки, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества и витамины. Ножка ровная, плотная. Невскрытый пакет хранить в сухом прохладном месте, возможно в холодильнике при положительной температуре. У молодых шампиньонов края шляпки соединены с ножкой сплошным белым покрывалом, которое позднее отрывается, образуя на ножке сплошное круглое кольцо. В течение этого времени идет процесс стерилизации, о чем свидетельствует нагревание почвосмеси. По мере необходимости субстрат увлажняют из распылителя. 3. Когда на поверхности субстрата появятся белые, паутинистые нити, его присыпают покровной смесью из почвы и мела (9: 1) толщиной 2 см и снова накрывают пленкой. Постоянное употребление шампиньонов снижает риск возникновения инфаркта и предупреждает появление атеросклероза, улучшает память, активизирует умственную деятельность, помогает избежать мигрени и головной боли. После каждого сбора урожая рекомендуется дать субстрату «отдохнуть» (полить и повысить температуру до +24°С), через неделю снизить температуру до +16°С и при постоянном поливе плодоношение начнется заново. Пластинки белые или розовые, позднее темнеют. Оптимальный слой субстрата 5-8 см. Аккуратно поливают (при сжатии субстрата на ладони должен оставаться мокрый след) и накрывают пленкой, в которой проделывают отверстия для доступа воздуха. Плодоносит волнами в течение 6 месяцев. Урожайность: До 1 кг с одного контейнера за весь период выращивания. Данный объем рассчитан на 1 упаковку мицелия. Выращивание и уход: 1. Готовый субстрат аккуратно смешивают с мицелием грибов и распределяют по дну контейнера (ящика или пластикового мешка). Для приготовления субстрата рекомендуется смешать 4 л грунта для цветов, 2 л конского навоза, 150 г мела, 100 г гипса, 100 г суперфосфата калия, 50 г аммиачной селитры и залить раствором воды с негашеной известью (на 0,8 л воды 10 г негашеной извести). Мякоть белая, с ярко-выраженным грибным вкусом. Постоянно поддерживают температуру 22-24°С. 2. В течение 35 дней происходит обрастание субстрата мицелием. Субстрат оставляют на три дня, каждый день перемешивая слои. Шляпка белая, гладкая, иногда чешуйчатая, диаметром 5-10 см, сначала округлая, с возрастом становится более плоской. Шампиньоны сушат, замораживают, готовят ароматные супы, гарниры и соусы. Через 5 дней пленку снимают и снижают температуру до 14-17°С. 4. В течение последующего месяца, субстрат постоянно увлажняют из распылителя, так, чтобы влага оставалась на покровном грунте. Плодоношение: Через 2,5 месяца после посадки появятся первые грибы. Выращивают круглый год в темных, вентилируемых помещениях. Самый распространенный в мире съедобный гриб. Когда температура субстрата стабилизируется на отметке +25°С (на 3-й день), он готов к использованию. Советы по разведению: |
|