|
Пропедевтика детских болезнейВ питании детей 13 лет обычно используют говядину и телятину, допустимы нежирная свинина, молодая баранина, мясо кролика, курицы. До 3 лет нельзя давать мясо утки, гуся, до 2 лет сосиски, колбасу, сардельки, так как в этих продуктах содержится большое количество трудноусвояемых жиров. В то же время субпродукты содержат ценные микроэлементы (Fe, Pb, Cu, Ca), полезные для организма. Рыба содержит легкоперевариваемые белки. Для питания пригодны сорта многих морских и речных рыб (исключение составляют жирные и деликатесные сорта треска, хек, карп, окунь). Питание детей дошкольного возраста. Оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов составляет 1: 1: 4. Животные белки должны составлять не менее 65P% общего белка, растительные жиры 15P% от общего количества жиров, пектиновые вещества и клетчатка не менее 3P% от суточного количества углеводов. Молока для детей дошкольного возраста требуется не менее 500600Pмл в сутки, часть суточной нормы рекомендуется давать в виде кисломолочных продуктов. Белковая часть рациона обеспечивается за счет творога, мяса, рыбы, птицы (до 150Pг в сутки) и яиц (в среднем 0,5 яйца в сутки) ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|