Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
ВСЕ РАЗДЕЛЫ ВСЕ РАЗДЕЛЫ
Разное Разное

Наименование:

Кулинария. Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. Иллюстрированное учебное пособие

Автор:   Андросов В.П.
мягкая обложка
16 страниц
2012 год
Издательство:   Академия (Academia)
Цена:
766 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Показаны блюда из овощей, в том числе фаршированных, блюда из круп и макаронных изделий, котлеты и манные биточки. Представлено в виде 16 плакатов и соответствующего им раздаточного материала - альбома плакатов. В учебном пособии приведены классификация супов и соусов, технологические схемы приготовления щей, борща, овощной окрошки, рассольника "Ленинградский", супа-пюре из картофеля, основного красного соуса, рагу из овощей, картофельных котлет, шницеля из капусты. Предназначено в качестве наглядного материала для подготовки поваров предприятий общественного питания. Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Профессия повар. Учебное пособие

Гарнир может быть из овощей, круп, макаронных изделий, мяса, рыбы и др. Цвет мясного бульона желтый с коричневым оттенком; куриного золотисто-желтый; рыбного светло-янтарный или со слегка зеленым оттенком. Вкус в меру соленый с ярко выраженным ароматом того продукта, из которого он приготовлен. На поверхности не должно быть блесток жира. Продукты, входящие в состав гарнира, должны сохранить форму, консистенция их мягкая, цвет овощей натуральный. СУПЫ-ПЮРЕ Супы-пюре широко применяются в детском, диетическом и лечебном питании. Их готовят из овощей, круп, бобовых, птицы, печенки, рыбы. Отличительной особенностью супов-пюре является то, что для их приготовления продукты протирают, поэтому супы имеют однородную и нежную консистенцию. Основой супов-пюре служат пюре из продуктов и белый соус. Продукты, предназначенные для супов пюре, подвергают различным видам тепловой обработки: варке, припусканию, тушению, а затем протирают через протирочную машину или частое сито. Трудноизмельчаемые продукты предварительно толкут в ступке, а затем протирают ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Блокнот "Дневник совы".
Дневник магических секретов с 3D обложкой! Блокнот "Дневник совы" - это оригинальная записная книжка, которая придется по душе
733 руб
Раздел: Блокноты художественные
Набор профессиональных фломастеров Edding "E-1880/4S" (0.25, 0.35, 0.5, 0.7 мм) 4 штуки.
Используется для технического и художественного черчения, эскизов и тонкого письма. Круглый наконечник в металлической оправе. Не
393 руб
Раздел: До 6 цветов
Игровой набор "Мультифункциональный грузовик с мини-бульдозером и запчастями".
Игровой набор "Мультифункциональный грузовик" с целым чемоданом запасных частей станет отличным подарком любому мальчику.
1195 руб
Раздел: Самосвалы, грузовики


Веселая кулинария
Вместе с Билли, Вилли и Дилли ты узнаешь, как зародилось искусство кулинарии, и научишься готовить традиционные блюда разных стран!
          43 руб             2004 год          160 стр.          твердый переплет

Технология: 5 класс: Поурочные планы по учебнику Крупской Ю.В. и др. (материаловедение, лоскутная техника, вышивка, кулинария, интерьер) - 128 с. ISBN 5-7057-0530-1 ~54.00.00 10645
          63 руб             `04 год

Блюда из птицы Кулинария на каждый день ISBN 5-699-09470-9 5-699-09471-7
В этой книге собрана коллекция лучших рецептов разнообразных блюд из птицы, многие из которых снабжены пошаговыми иллюстрациями приготовления.
          203 руб             2005 год

Гриль, раклеты, фондю: 125 рецептов (пер. с нем.) - 192 с. {Семейная кулинария} ISBN 5-322-00083-6 9984-709-09-4 3-89393-124-4 ~91.08.07 113
Книга богато иллюстрирована мастерскими фотографиями Ханса Иоахима Дёббелина.
          397 руб             - год

Кулинария для занятых
          95 руб             319 стр.          твердый переплет

Кулинария для тех, кому всегда некогда: Сборник кулинарных рецептов - 384 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-00298-5 ~98.07.02 066
          76 руб             99/98 год

Кулинария по временам года Лакомка ISBN 5-699-05973-3
          126 руб             2004 год          320 стр.          Целофанированный переплет

Кулинария: Все, что нужно знать о продуктах и технологии приготовления полезных и изысканных блюд (пер. Озеровой О.) - 608 с. ISBN 5-699-01062-9 ~92.10.17 026
          717 руб             `02 год

Кулинарная стихия, или Стихийная кулинария
Но только близкие и друзья, те, кто бывает в ее гостеприимном доме, знают, какая она великолепная кулинарка.
          295 руб             2007 год          384 стр.          твердый переплет

Микроволновая кулинария
Каждый рецепт сопровождается информацией о калорийности блюда, его пищевой ценности и времени приготовления.
          81 руб             2003 год          400 стр.          мягкая обложка

Микроволновая кулинария
В последнее время микроволновая печь стала надежным помощником домашних хозяек.
          146 руб             223 стр.          твердый переплет

Просто, доступно, вкусно Первые и вторые блюда: Микроволновая кулинария:
Вам остается только выбрать тот или иной рецепт из нашей книги.
          41 руб             2005 год          32 стр.          Мягкая обложка

Новая кулинария
Ведь кулинария - это искусство, доступное всем, плюс вдохновение и желание порадовать своих близких и друзей чем-то особенным.
          250 руб             2003 год          384 стр.          твердый переплет

Популярная кулинария: Энциклопедия (пер. с англ. Афанасовой В.В., Плискиной Ю.Л., Трушевской А.Г. и др.) ISBN 0-86411-401-X 5-322-00115-8
Процесс приготовления пищи и сервировка блюда приносят ему истинное удовольствие.
          1287 руб             2003 год          496 стр.          Целофанированный переплет

Современная кулинария: супы, закуски, основные блюда
          81 руб             2008 год          384 стр.          твердый переплет

Новая кулинария Экспресс-кухня.
Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.
          106 руб             2004 год          96 стр.          мягкая обложка

Магическая кулинария ISBN 985-428-023-6
Для широкого круга читателей.
          81 руб             2004 год          320 стр.          Мягкая обложка

Православная кулинария
В настоящем издании вы найдете рецепты приготовления блюд к пасхальному, рождественскому, повседневному, постному, поминальному столам, блюда на масленицу.
          146 руб             255 стр.          твердый переплет

Домашняя кулинария (под ред. Мысковой М.) ISBN 5-462-00016-2
Более 3000 рецептов широко и разнообразно представляют русскую кухню, кухни народов России и мира.
          146 руб             2003 год          624 стр.          Целофанированный переплет

Кулинария Европы для гурманов: Блюда Португалии, Франции, Испании, Италии - 190 с. {Современная кулинария} ISBN 5-8378-0195-2 ~91.01.24 061
          27 руб             `01 год

Русская кухня - 224 с. {Кулинария } ISBN 5-94848-162-Х ~54.00.00 27504
          347 руб             `04 год

Домашние сладости - 352 с. {Домашняя кулинария} ISBN 985-433-862-2 5-17-010763-3 985-13-0880-3 ~90.07.24 009
          60 руб             02-00 год

Коктейли и К. Новая кулинария
Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.
          131 руб             2004 год          96 стр.          мягкая обложка

Целительная кулинария от А до Я. Золотой ус и другие лекарственные растения на вашем столе
Они придают блюдам неповторимый аромат и вкус, и кроме того, оказывают дополнительный лечебный эффект на организм человека.
          31 руб             2005 год          128 стр.          мягкая обложка

Лимоны и другие цитрусовые: Лечение, косметика, кулинария - 192 с. {Панацея} ISBN 5-222-00591-7 ~90.01.19 023
Предлагаются рецепты лекарственных препаратов, основанных на использовании лечебных свойств цитрусовых, даны рекомендации использования цитрусовых в косметологии, кулинарии.
          31 руб             99 год

Справочник шеф-повара: Профессиональная кулинария Хит сезона ISBN 5-222-03450-X
Также приводятся рецепты разных блюд и полезные советы по обработке пищевых продуктов.
          72 руб             2003 год          320 стр.          Твердый переплет

Календарь отрывной на 2006 г.: Кулинария на каждый день - 736 с. ISBN 5-94684-535-7 ~54.00.00 76114
          14 руб             `04 год

Кулинария поста: 1200 рецептов ISBN 5-9533-0046-8
          305 руб             2003 год

Индийская кулинария
Разнообразие этой кухни поражает, так же как ее краски и ароматы.
          230 руб             2005 год          320 стр.          твердый переплет

Азербайджанская кухня Кулинария в подарок ISBN 5-94848-215-4
Необычны также запеканки из зелени, баклажанов.
          422 руб             2005 год

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.