есть на складе

(499) 213 04 22

ВСЕ РАЗДЕЛЫ

Разное

Наименование: Учебное пособие Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Автор:   Долганова Н.В. твердый переплет 288 страниц 2012 год Издательство:   Лань Цена: 830 руб отсутсвует на складе способы доставки и оплаты Описание: Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения", а также для учащихся средних специальных учебных заведений. Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и механизмы микробиологических процессов, их влияние на качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсикоинфекции и токсикозы. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов.

Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка 2990 руб Бесплатная доставка

Выбери жизнь! Она — революция — продолжается! Спасибо вам за то, что вы избрали путь праведной жизни, и на нашей планете стало немножечко легче дышать, поубавилось страданий в окружающем тонком мире… Здравствуйте, люди! Будьте счастливы! До следующих встреч! ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Таблица калорийности продуктов питания на каждые 100 гр. Наименование (ккал) Наименование (ккал) !. Хлеб, крупы Колбаса «Украинск.» п./к 340 Хлеб ржаной 223 Колбаса «Московск.» копч. 463 Хлеб пшеничный 255 Ветчина среди жирн. 300 Булки городские 283 Грудинка 475 Булочка сдобная 300 Сардельки 159 Печенье 437 Сосиски 288 Пряники 356 Кролик 115 Макаронные изделия 358 Куры 128 Крупа гречневая 347 Утка 139 Крупа манная 354 Индейка 150 Крупа овсяная 374 Гусь 300 Крупа пшеничн. 352 3. Рыба, рыбные продукты Крупа перловая 345 Карп 46 Рис 346 Лещ 48 Крупа ячневая 343 Навага 44 Кукурузные хлопья 369 Севрюга 137 Горох 329 Судак 43 Фасоль 328 Щука 41 2. Мясо, мясные продукты Треска 59 Говядина I категории 139 Сельдь атлант 66 Говядина жирная 261 Сельдь тихоокеанская 81 ...»

Код для вставки книги в блог HTML <a href="http://www.booksiti.net.ru/books/32461675" target="_blank"><img src="http://www.booksiti.net.ru/books/32461675.jpg" title="Учебное пособие Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Долганова Н.В." width=180 border=1 align=left></a> phpBB Учебное пособие Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Долганова Н.В. [url=http://www.booksiti.net.ru/books/32461675][img]http://www.booksiti.net.ru/books/32461675.jpg[/img][/url] текст Учебное пособие Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Долганова Н.В. http://www.booksiti.net.ru/books/32461675

Цветные счетные палочки Кюизенера.
Возраст: 3 - 7 лет. Каждая палочка – это число, выраженное цветом и величиной. С математической точки зрения палочки это множество, на
399 руб
Раздел: Счетные наборы, веера

Ростомер говорящий "Теремок".
Дети так быстро растут! Следить за их ростом поможет говорящий ростомер «Теремок» от Азбукварика. Нужно только повесить его на
482 руб
Раздел: Ростомеры

Подставка для ножей, 11x22 см, лавандовый.
Размеры: 11х22 см. Материал корпуса: пластик. Внутренняя часть: полипропиленовое волокно. Цвет: лавандовый. Предназначена для безопасного
628 руб
Раздел: Подставки для ножей

Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов.
Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", а также может быть использовано при подготовке специалистов по направлению "Технология продуктов питания".
          764 руб             2011 год          272 стр.          твердый переплет

Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник
Учебное пособие предназначено для бакалавров при изучении дисциплины « Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» , обучающихся по направлению « Продукты питания животного происхождения» по профилям « Продукты питания из водных биологических ресурсов» , « Технология рыбы и рыбных продуктов» , магистрам данного направления подготовки для углубленного изучения проблем копчения, а также научным сотрудникам и инженерно-техническим работникам рыбной промышленности и аспирантам, занимающимся проблемами копчения рыбных продуктов.
          955 руб             2017 год          352 стр.          твердый переплет

Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд
Рыбные ассорти, коктейли, салаты, супы, роллы, маринады, рыба с овощами, рыба в соусе, фаршированная рыба, блюда с креветками и кальмарами. . . Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.
          829 руб             2007 год          102 стр.          твердый переплет

Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты
          160 руб             2010 год          256 стр.          твердый переплет

Учебное пособие. Гриф УМО вузов России Санитарная микробиология пищевых продуктов.
Учебное пособие состоит из двух частей.
          1142 руб             2015 год          560 стр.          твердый переплет

О безопасности рыбы и рыбной продукции. Технический регламент Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 040/2016)
В случае если в отношении пищевой рыбной продукции приняты иные технические регламенты Союза (технические регламенты Таможенного союза), устанавливающие требования безопасности пищевой рыбной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции, то пищевая рыбная продукция и связанные с ней процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также маркировка и упаковка пищевой рыбной продукции должны соответствовать требованиям всех технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на них распространяется.
          128 руб             2018 год          84 стр.          мягкая обложка

Пресноводные рыбы: Книжка-раскраска: Наглядно-методическое пособие для дошкольников (худ. Каратай В. М. ) - 13 с.
          21 руб             `03 год

Мир животных: Пресмыкающиеся, птицы, рыбы, насекомые - 416 с. {Детская энциклопедия в вопросах и ответах} ISBN 985-6511-23-2 985-448-015-1 5-8138-0298-3 ~90.03.15 022
          60 руб             01/00 год

Раскраска: Рыбы (Смирнова З.) - 16 с. {Удивительная природа} ISBN 5-94455-213-1 ~54.00.00 04523
          15 руб             `04 год

Рыбы наших водоемов
Издание содержит красочные иллюстрации рыб и краткое описание особенностей их внешнего строения, образа жизни, распространения и значения для человека.
          208 руб             2008 год          64 стр.          твердый переплет

Блюда из сои и соевых продуктов
          14 руб             63 стр.          мягкая обложка

Блюда из рыбы
В этой книге представлены наиболее интересные рецепты приготовления рыбы, которые отвечают запросам самых разных людей - как с устоявшимися кулинарными привычками, так и менее консервативных в этом плане, желающих отведать что-нибудь новое, непривычное.
          21 руб             2005 год          64 стр.          Мягкая обложка

Блюда из рыбы и морепродуктов (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) - 96 с. {Кулинария на каждый день} ISBN 5-699-10208-6 ~54.00.00 78324
Рецепты данной книги помогут вам приготовить из рыбы и морепродуктов разнообразные блюда - от самых простых до экзотических, от повседневных до праздничных.
          117 руб             `05 год

Горячие блюда из рыбы
Кроме того, здесь же вы найдете маленькие кулинарные хитрости, которые помогут вам превратить свои идеи в настоящие произведения кулинарного искусства.
          146 руб             287 стр.          твердый переплет

Копчение рыбы, мяса и колбас
Книга известного немецкого издательства "Ulmer" познакомит читателя с различными способами копчения, устройством коптильных шкафов и камер, научит, как избежать ошибок при копчении.
          126 руб             126 стр.          мягкая обложка

Лучшие корейские салаты из мяса и рыбы Изд. 2-е - 96 с. {Все обо всем} ISBN 5-222-03915-3 ~50.00.00 11225
          21 руб             `03 год

Искусство замораживания и кулинарной обработки продуктов
          21 руб             2003 год          64 стр.          Мягкая обложка

История важнейших пищевых продуктов - 553 с. {Классика кулинарного искусства} ISBN 5-9524-1255-6 ~54.00.00 51862
Как из простой лепешки получился каравай хлеба?
          186 руб             `04 год

Биокухня: Секреты полноценного и здорового питания: 400 рецептов на каждый день: Приготовление полезных и легких для усвоения блюд из натуральных продуктов с максимальным сохранением их биологической ценности (пер. с нем. Зиминой М.Е.)
При этом имеет значение не только качество пищи, но и ее соответствие индивидуальным потребностям организма каждого конкретного человека.
          126 руб             2004 год          416 стр.          Целофанированный переплет

Таблица: Состав и питательная ценность продуктов, выраженная в калориях (на 100 грамм продукта) (односторонняя) - - с. ~54.00.00 08067
          13 руб             - год

Простые и быстрые способы произвести хорошее первое впечатление; От составления списка гостей и рассылки приглашений до выбора коктелей и поставщиков продуктов (пер. с англ. Вронской А. Г. ) The Complete Idiot's Guide. Рекомендации по проведению идеальной вечеринки: Этикет: Практические советы, которые подскажут вам, что делать и говорить в любой трудной ситуации;
          176 руб             2004 год          302 стр.          Мягкая обложка

Аквариумные рыбы
          446 руб             320 стр.          твердый переплет

Цихлиды - рыбы с интеллектом - 32 с. {Аквариум} ISBN 5-7947-0063-7 ~98.03.06 112
          34 руб             97 год

Ловля рыбы впроводку - 32 с. {Школа рыболова} ISBN 5-9533-0397-1 ~54.00.00 30019
          44 руб             `04 год

Ловля хищной рыбы в отвес: со льда и по открытой воде - 32 с. {Рыбак рыбаку} ISBN 5-94382-040-Х ~93.09.09 006
          15 руб             `03 год

Рыбы России. Жизнь и ловля (уженье) наших пресноводных рыб. В 2 томах. Том 2 нет серии ISBN 5-271-01802-4 5-17-005957-4
В приложениях даются краткие справки для лучшего пони- мания текста.
          126 руб             2001 год          544 стр.          Целофанированный переплет

Виды забросов; Прикормка рыбы и др. - 480 с. Календарь рыболова; Современный справочник рыболова:
          102 руб             `04 год

Астропрогноз Здоровье Любовь Деловое партнерство Рыбы (Зараев А.В.) 05 { } ~25.00.00 13434
          11 руб   

Астропрогноз здоровья на 2005 г.: Рыбы - 32 с. ISBN 5-93257-066-Х ~54.00.00 35118
          10 руб             `04 год

на главную

 (499) 213 04 22