|
Твоя пивнаяДображивание молодого пива производится в герметически закупоренных сосудах. Более крепкие сорта пива выдерживают в сифонах. В качестве воздухонепроницаемых сосудов можно использовать стеклянные банки с жесткими капроновыми крышками, но можно использовать и деревянные бочки с плотно подогнанными крышками, которые для прочности заливают сверху воском. Бродильный сифон представляет собой пробку с мягкой отводящей трубкой или шлангом, диаметр которого зависит от объема емкости. Сифон плотно закупоривает емкость. Дображивающее пиво наливают на 3/4 объема, а 1/4 объема остается для скапливания углекислого газа, излишки которого отходят по шлангу. Свободный конец шланга опускают в другую емкость, наполненную водой для предотвращения попадания кислорода в пиво. Для этого подойдет любая банка или кастрюля объемом не больше 23 литров. Сифон можно купить в специализированных магазинах или изготовить самостоятельно из подручных средств. Наилучшими качествами обладает сифон из резиновой или каучуковой конусовидной пробки, высотой 810Pсм ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|