|
Тайны рыбацкого счастьяЗемлю над рыбой утрамбовать и на этом месте разжечь костер. Через час рыба будет готова. Можно запечь рыбу в глине. Для этого очищенную и выпотрошенную, натертую солью и жиром тушку надо завернуть в капустные или кленовые листья, а затем в пропитанную растительным маслом чистую тряпку, обвязать шпагатом и обмазать глиной слоем 23 см, положить в горячую золу под угли костра. Через 1520 минут рыбу следует перевернуть другой стороной, а еще через 40 минут она будет готова. ВЯЛЕНАЯ РЫБА В летних условиях сохранение пойманной рыбы приобретает для рыболова первостепенное значение. Бывалые рыболовы рекомендуют рыбу вялить, чтобы не испортилась. Для вяления лучше использовать рыбу весом от 100 до 300 г. Можно вялить любую рыбу, но лучшими вкусовыми качествами после вяления обладают окунь, плотва, густера. Пойманную рыбу перед посолкой моют в холодной воде. Поселку лучше делать в эмалированной кастрюле, миске или тазу. Промытую рыбу круто солят (300400 г соли на 1 кг воды) и плотно укладывают в посуду. Через 1,52 суток рыбу вынимают из образовавшегося соляного раствора, обмывают в холодной воде, нанизывают на нитку и вывешивают на воздух для подсушки на 812 часов, а затем для окончательной сушки на солнце (на 45 дней) ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|
(499) 213 04 22
Машинка "Кабриолет. Шейх". 
Замок для коляски "Flipper". 
Гамачок для купания, универсальный. 
Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка 
