|
Рецепты французской кухниВзбить яичные желтки со сливками, солью и красным перцем. Полить взбитыми яйцами сыр и поставить пирог в предварительно хорошо нагретую (до 200P`C) духовку на 15Pмин. Уменьшить нагрев в духовке до 150P`C и держать пирог еще 25Pмин или до тех пор, пока пирог не подрумянится. 90.PПеченье с сыром(Batons de fromage) Для 1 стакана пшеничной муки: 1,5 чайной ложки соли щепотка красного перца 125Pг замороженного сливочного масла 1 стакан натертого сыра. Муку, соль и красный перец смещать, высыпать на доску, положить на муку сливочное масло, высыпать сыр и с помощью двух ножей порубить. Быстро замесить руками, скатать тесто в шар, завернуть в целлофан и поставить в холодильник на 30Pмин. Раскатать охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,5Pсм. Нарезать на полоски размером 1,5‡7Pсм и уложить их на смазанный маслом противень. Противень поставить в предварительно сильно нагретую (до 220P`C) духовку на 8Pмин или держать в ней до тех пор, пока печенье слегка не подрумянится. Печенье можно подавать как в холодном, так и в горячем виде ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|