Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Книги Книги

Наименование:

Теплофизические характеристики пищевых продуктов

Автор:   А.С. Г.
мягкая обложка
288 страниц
1980 год
Издательство:   ЁЁ Медиа
Цена:
985 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1980 года (издательство "Пищевая промышленность").


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Энциклопедический словарь

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ вырабатываются органами пищеварения и расщепляют сложные вещества пищи на более простые, легко усвояемые организмом соединения. Белки расщепляются протеазами (трипсин, пепсин и др.), углеводы — гликозидазами (амилаза), жиры — липазами. Набор пищеварительных ферментов у разных организмов может варьировать и зависит от характера пищи и образа жизни животного. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ совокупность отраслей, производящих пищевые продукты: мясная, молочная, рыбная, мукомольно-крупяная, хлебопекарная, сахарная, кондитерская, консервная, масложировая и др. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ основная характеристика пищевого продукта: количество содержащихся в нем пищевых веществ (белков, жиров и др.) и их соотношение. ПИЩЕВАЯ ЦЕПЬ (цепь питания, трофическая цепь) ряд организмов (растений, животных, микроорганизмов), в котором каждое предыдущее звено служит пищей для последующего. Связаны друг с другом отношениями: пища — потребитель. Пищевая цепь включает обычно от 2 до 5 звеньев: фото- и хемосинтезирующие организмы (продуценты), создающие первичную продукцию (органическое вещество); растительноядные животные (фитофаги) — первичные консументы (потребители); плотоядные животные (хищники) — вторичные консументы; разрушители мертвого органического вещества — редуценты (грибы, одноклеточные организмы) ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Глобус Земли физический + политический, с подсветкой, 250 мм.
Глобус Земли физический + политический, с подсветкой. Диаметр: 250 мм. Расцветка подставки в ассортименте, без возможности выбора!
769 руб
Раздел: Глобусы
Авто-вентилятор с функцией обогрева.
Каждый автомобилист знает, что нередко погода на улице заставляет нас дискомфортно чувствовать себя и в салоне собственного автомобиля. В
600 руб
Раздел: Прочее
Блюдо "Пасхальное", диаметр 25 см.
Блюдо. Диаметр: 25 см. Высота: 3 см. Материал: фарфор. В ассортименте, без возможности выбора.
515 руб
Раздел: Прочее


Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов
          501 руб             1970 год          185 стр.          мягкая обложка

Постатейный комментарий к Федеральному Закону 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' ISBN 5-10-003736-9
          146 руб             2001 год          160 стр.          Мягкая обложка

Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Изд. 2-е, стереотип. Среднее профессиональное образование Товароведение пищевых продуктов:
Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества.
          176 руб             2002 год          264 стр.          Целофанированный переплет

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли. Гриф МО РФ
          186 руб             2003 год          240 стр.          твердый переплет

Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1324-03 (вводятся в действие с 25 июня 2003 г.) - 32 с. {Здравоохранение России} ISBN 5-93630-447-7 ~54.00.00 64786
          41 руб             `05 год

Федеральный закон 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (в последней редакции от 31 марта 2006 г.) Изд. 3-е
В тексте статей закона изменения и дополнения выделены полужирным шрифтом, в скобках курсивом указаны Федеральные законы, которыми внесены изменения.
          31 руб             2006 год          32 стр.          Мягкая обложка

Федеральный закон 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (в последней редакции от 9 мая 2005 г.) Изд. 2-е Федеральный закон ISBN 5-98534-266-2
          26 руб             2005 год

Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов
Для специалистов СЭС, природоохранных, производственных, клинических и токсикологических лабораторий, а также химиков-аналитиков, студентов и аспирантов химических ВУЗов.
          395 руб             2009 год          294 стр.          твердый переплет

Товароведение пищевых продуктов. Гриф МО РФ
Освещены вопросы стандартизации и сертификации, маркировки и штрихового кодирования пищевых продуктов, поступающих в продажу, а также основы хранения и консервирования пищевых продуктов.
          410 руб             2008 год          304 стр.          твердый переплет

Безопасность пищевых продуктов
В издании публикуются основные нормативные документы, регулирующие отношения в области обеспечения качества и безопасности продуктов питания, содержатся организационные моменты по контролю за соблюдением требований технических регламентов, а также извлечения из нормативных актов РФ об уголовном и административном наказании за нарушение законодательства в области обеспечения качества и безопасности продуктов питания.
          97 руб             2010 год          80 стр.          Мягкая обложка

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов
Количественные данные касаются широкого спектра нутриентов — содержания витаминов, жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов Е и К и растительных волокон.
          2547 руб             2006 год          415 стр.          твердый переплет

Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов
Данное издание содержит стандарты по гигиене пищевых продуктов.
          277 руб             2007 год          124 стр.          мягкая обложка

Разработка пищевых продуктов
Удачно сочетающая в себе специфику разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы управления инновационной деятельностью, эта книга должна привлечь внимание руководителей и технологов пищевых предприятий, а также студентов и преподавателей ВУЗов.
          1037 руб             2007 год          384 стр.          твердый переплет

Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП).
          1942 руб             2010 год          464 стр.          твердый переплет

Расчет и испытание Срок годности пищевых продуктов.
В первой части рассмотрены основные типы порчи в зависимости от содержания влаги, стабильности продуктов при разных температурных режимах, от генетических и физиологических факторов, штаммов дрожжей и окисления липидов.
          1152 руб             2006 год          480 стр.          твердый переплет

Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов
Для специалистов СЭС, природоохранных, производственных, клинических и токсикологических лабораторий, а также химиков-аналитиков, студентов и аспирантов химических ВУЗов.
          2 руб             2010 год          294 стр.          твердый переплет

Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
          47 руб             2017 год          16 стр.          мягкая обложка

Химический состав пищевых продуктов. Том 1
          1604 руб             1987 год          224 стр.          мягкая обложка

Учебное пособие Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807. 01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО.
          325 руб             2013 год          96 стр.          мягкая обложка

Теория и практика. Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Учебное пособие
          1609 руб             2015 год          320 стр.          твердый переплет

Набор корзин для пищевых продуктов, 16,5х5,5; 21х8; 22х7 см (3 штуки)
          460 руб   

Ведро овальное "Пчелка" без крышки для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 15 литров
Ведра "Пчелка" Вы можете использовать для транспортировки и переноски холодных и горячих жидких и не жидких пищевых продуктов.
          261 руб   

Ведро "Пчелка" мерное, без крышки, для горячих и холодных пищевых продуктов, 3,0 литра (d=180 мм)
Выдерживает СВЧ, диапазон температур -25° С. . . +100° С. Объём: 3. 00 литра. Диаметр: 180 мм. В ведре 3,0 литра очень удобно хранить и перевозить сыпучие продукты, молоко, супы, свежую зелень и ягоды.
          110 руб   

Стакан полипропиленовый для пищевых продуктов, 0,33 л (3 штуки)
          52 руб   

Контейнер для пищевых продуктов, круглый, 1,02 л
          61 руб   

Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 1,5 л
          139 руб   

Контейнер для пищевых продуктов, 8 литров
Контейнер имеет прозрачный корпус, удобную ручку для переноски и прочные фиксаторы по бокам.
          255 руб   

Набор контейнеров для пищевых продуктов (круглый) 3 в1
          184 руб   

Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 2,5 л
          192 руб   

Набор емкостей квадратных для хранения пищевых продуктов "Polar", 3 штуки (лаймовый)
Многофункциональная емкость из высококачественного пищевого пластика.
          195 руб   

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.