|
Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зимуИз обрезков скатывают жгутик, укладывают его по краям круглого пласта и смазывают яйцом. Тесто выпекают при температуре 230250`. В выпеченный и остывший пирог до бортиков укладывают свежие или консервированные яблоки, сливы, персики и др. и заливают сверху охлажденным желе. 124.PПЕСОЧНЫЙ ТОРТ НА ЖЕЛТКАХ Мука 5 стаканов Сметана 1 стакан Желтки 5 штук Масло сливочное n стакана Сахар-песок 1 стакан Сода 1/3 чайной ложки Прослойка: Белки 5 штук Сахар-песок 1 стакан Ядро грецкого ореха 1 стакан Желтки растирают с сахаром до пышности, вливают сметану, хорошо все перемешивают и соединяют с мукой, смешанной с содой. В перемешенное тесто кладут масло, желательно густой консистенции. Тесто вымешивают до образования однородной массы, а затем выносят на холод на 2025 минут. Охлажденное тесто делят на три равные булочки, раскатывают их на круглые пласты и укладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Каждый пласт перекладывают ореховой массой, заранее приготовленной из мелко порубленных и помятых скалкой ядер, пяти взбитых белков и одного стакана сахара ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|