|
Большая кулинарная книгаВарите варенье на слабом огне, периодически перемешивая. Помидоры должны стать прозрачными. Разложите томаты по банкам, залейте горячим сиропом, закройте крышками и выдержите под одеялом до остывания. «Амбрэ» Требуется: 1Pкг абрикосов. Для сиропа: 1,4Pкг сахара, 22,5 ст. воды, 3Pг лимонной кислоты. Способ приготовления. Отберите небольшие абрикосы с плотной мякотью, желательно, без следов от падения темных мягких пятен. Хорошо, если плоды будут недоспелыми. Тщательно не мойте абрикосы, просто протрите их влажной салфеткой, потом проткните в нескольких местах заостренной спичкой, погрузите в кипяток на 12 минуты и быстро остудите в холодной воде. Абрикосы залейте сахарным сиропом. Варите это варенье в 2 приема. Чтобы избежать засахаривания, добавьте в варенье немного лимонной кислоты. «Приятная неожиданность» Требуется: 1Pкг свежей моркови (желательно, сортов «Каротель» или «Нантская»). Для сиропа: 1Pкг сахара и m стакана воды, имбирь. Способ приготовления. Морковь очистите, промойте, сварите до полуготовности и порежьте мелкими кубиками ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|