|
Все, что я знаю о ПарижеВ XVIII веке во Франции было запрещено есть устриц в те месяцы, в названии которых есть буква «р» это период с мая по август. В это время моллюски вырабатывают устричную икру, и их мясо не так вкусно и нежно. Считается, что сейчас это правило изжило себя и устрицы хороши круглый год. Если вы в устрицах не специалист и не знаете, что заказать, попробуйте fines de clair N 3. Классика. Soup a lognion луковый суп. Когда-то блюдо парижских грузчиков и разнорабочих. Теперь любимое блюдо туристов, с которым они связывают понятие французской кухни. Сами французы его едят крайне редко, разве что после бурной вечеринки, под утро. Говорят, спасает от похмелья. Salade салат, блюдо, в котором непременно присутствуют листья салата. Часто подается как самостоятельное блюдо (композиция с помидорами, яйцом, вареным картофелем, тунцом, сыром и пр.) и в жаркую погоду заменяет французам целый обед. Plat основное блюдо. Plat du jour дежурное блюдо (меняется каждый день). Часто французы выбирают именно его. Считается, что в дежурное блюдо идут самые свежие продукты. Viande мясо ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|