Нож "Flavia" хшеф-повара, пластиковая рукоятка, лезвие из молибденванадиевой стали, 200 мм

Алмазные точилки обычно состоят из тонкой абразивной плоскости на легкой пластиковой основе, что делает их идеальными для человека, таскающего все необходимое снаряжение на себе в рюкзаке. Еще они намного прочнее и надежнее, чем традиционные точильные камни. Если вы не верите мне, попробуйте уронить твердый арказас на бетонный пол. Мои любимцы из современных алмазных точильных инструментов — это модели DMT и EZE-LAP, состоящие из двусторонней пластины, убирающейся в двойную пластиковую рукоятку подобно ножу-бализонгу. Обычно две поверхности имеют разную зернистость, поэтому у вас есть и крупнозернистый абразив для грубого затачивания, и мелкозернистая поверхность для окончательной доводки лезвия до состояния готовности к немедленному использованию. Односторонние модели тоже есть в продаже, я обычно использую самый крупнозернистый абразив для заточке мачете и топоров в полевых условиях. Еще существуют заостренные стержни с алмазным покрытием, специально для правки лезвий с серрейторной заточкой. Глядя насколько популярны клинки с комбинированной заточкой у военнослужащих, я думаю, что заточные стержни скоро станут обязательным инструментом ...»