Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ

Автор:   Плотникова Т.В.
размер 268x212x20 мм
твердый переплет
вес 915 грамм
302 страниц
2005 год
Издательство:   Сибирское университетское издательство
Цена:
1487 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей. Книга предназначена для студентов и преподавателей высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации различных сортов свежих плодов и овощей. Может быть полезна для студентов технологических и медицинских ВУЗов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья».


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Классические первые блюда

В корневище содержится 25% желтых пигментов, в том числе куркумин. В качестве пряности употребляют с яйцами вкрутую, омлетами и пудингами, применяют для приготовления светлых соусов, салатов, супов-пюре, рагу, крабов, омаров и устриц, применяют для маринования с уксусом овощей. Особенно хороша куркума в блюдах из риса, макарон, говяжьего и бараньего мяса. Для усиления вкуса куриного бульона и блюд из куриного мяса также используют куркуму. Используется в очень небольших количествах. Маслина европейская Разные сорта маслин созревают с октября до декабря. Свежие плоды несъедобны из-за содержания горького гликозида. Для консервирования незрелых плодов отбирают плоды максимального размера светло-зеленного или зеленовато-желтого цвета. Когда плоды приобретаю фиолетовый или бордовый цвет, их консервируют или маринуют, а вот для сухого посола отбирают плоды с черной кожицей Вкус консервированных маслин соленый, терпкий, пикантный зависит от способа консервирования: в масле, в соли или в уксусе, с косточкой или без нее ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    Экспертиза качества моркови    Экспертиза качества фруктов

Набор для специй "Сад", 5 предметов, 19x14x13,5 см.
Набор для специй на деревянной подставке. Размер: 19x14x13,5 см. Материал: керамика.
552 руб
Раздел: Наборы для специй
Муфта для рук "Еду-Еду", на коляску, зимняя, цвет: шоколадный.
Зимняя муфта с надежными кнопками быстро и удобно надевается на ручку коляски или санок. Муфта позаботится о том, чтобы Ваши руки
519 руб
Раздел: Муфты на ручку
Перчатки смотровые, нитриловые, нестерильные "Klever", неопудренные, текстурированные, размер S, 50.
Особенности и преимущества: превосходное растяжение; устойчивость к порезам, разрывам и проколам при сохранении тактильной
430 руб
Раздел: Перчатки


Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5
          297 руб             2002 год

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Учебно-справочное пособие. Гриф МО Качество и безопасность.
Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов.
          1063 руб             2010 год          216 стр.          твердый переплет

Свежие плоды, овощи и фруктовые соки
Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок сбора, хранения, транспортировки и предпродажной подготовки овощей, плодов, а также производства фруктовых соков.
          257 руб             2007 год          272 стр.          мягкая обложка

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Гриф МО Республики Беларусь Плоды, овощи, грибы.
Уделяется внимание процессам, протекающим в плодах и овощах при хранении, потерям при хранении, технологическим факторам хранения, способам хранения.
          279 руб             2008 год          271 стр.          мягкая обложка

Товароведение и экспертиза плодов и овощей
Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей.
          283 руб             2012 год          396 стр.          твердый переплет

Большая книга соков: 365 рецептов напитков из свежих фруктов и овощей
Для широкого круга читателей.
          746 руб             2008 год          192 стр.          твердый переплет

Хранение плодов и овощей
В книге собрана подробная информация об уборке, условиях и методах хранения фруктов, ягод и овощей.
          2 руб             192 стр.          мягкая обложка

Прогрессивные методы хранения плодов и овощей
          952 руб             1988 год          166 стр.          мягкая обложка

Копилка свежих идей Стильные штучки Детали интерьера:
          95 руб             2005 год          252 стр.          Целофанированный переплет

250 блюд из овощей. Помидоры, кабачки, баклажаны
В книге представлены рецепты из овощей (помидоров, кабачков, баклажанов).
          15 руб             2007 год          192 стр.          мягкая обложка

Блюда из овощей
В книгах этой серии вы найдете: подробное описание процесса приготовления блюда, цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда, информацию о времени приготовления и калорийности блюда.
          81 руб             2004 год          25 стр.          твердый переплет

Микроволновая кулинария. Горячие блюда из птицы, рыбы и овощей
В последнее время микроволновая печь стала надежной помощницей домашних хозяек.
          23 руб             32 стр.          мягкая обложка

Закуски из овощей и грибов
          17 руб             2010 год          64 стр.          мягкая обложка

Домашние заготовки из овощей, фруктов, мяса и рыбы - 384 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-00703-0 5-222-00708-1 ~99.06.18 055
          64 руб             00/99 год

Соление и консервирование овощей (сост. Акунин П.И.) - 32 с. ISBN 966-548-506-7 ~54.00.00 33661
          19 руб             `04 год

Выращивание ранних овощей - 288 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-02261-7 ~92.03.04 082
          56 руб             `02 год

Все об аранжировке цветов - основные принципы дизайна, форма, цвет, фактура и аромат композиций: Полный курс подбора и аранжировки свежих цветов круглый год - 128 с. {Энциклопедия современной женщины} Аранжировка цветов:
          90 руб             99 год

Самая полная энциклопедия лечебных овощей, фруктов, ягод и орехов
          226 руб             2005 год          576 стр.          Целофанированный переплет

500 свежих анекдотов - 160 с. ISBN 5-699-02960-5 ~93.05.21 020
          28 руб             04/03 год

Учебное пособие Судебно-бухгалтерская экспертиза.
Учебное пособие подготовлено с учетом последних изменений в процессуальном законодательстве Российской Федерации.
          146 руб             2005 год          129 стр.          мягкая обложка

Судебно-медицинская экспертиза вреда здоровью в современном уголовном судопроизводстве (процессуальные аспекты, методические принципы и формально-логические алгоритмы) - 176 с. {Библиотека криминалиста} ISBN 5-93295-137-0 ~54.00.00 43392
          70 руб             `04 год

Следственный осмотр; Практическое руководство следователя: Оформление документов: Экспертиза - 224 с. Меры пресечения; Возбуждение уголовного дела;
          65 руб             02/01/99 год

Экспертиза личности в судебно-следственной практике
          86 руб             2002 год          255 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. Гриф УМО МО РФ
Для студентов высших учебных заведений.
          467 руб             2005 год          224 стр.          твердый переплет

Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е Товароведение и экспертиза вкусовых товаров:
В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы формирующие и сохраняющие их качество.
          226 руб             2007 год          404 стр.          Целофанированный переплет

Учебник для студентов высших учебных заведений Товароведение и экспертиза зерномучных товаров:
Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических свойствах зерномучных товаров.
          195 руб             2004 год          288 стр.          Целофанированный переплет

Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров. Учебное пособие. Гриф УМО
          81 руб             2005 год          304 стр.          твердый переплет

Учебник для вузов Изд. 1-е/ 2-е Товароведение и экспертиза обуви:
Настоящий учебник представляет собой систематизированный курс товароведения обуви, написанный по программе спецкурса для студентов вузов, обучающихся по специальности Товароведение и экспертиза товаров.
          226 руб             2006 год          381 стр.          Целофанированный переплет

Учебное пособие для вузов - 64 с. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров:
          24 руб             `01 год

Учебник для вузов - 256 с. {Учебник для вузов} Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров:
Книга предназначена для студентов вузов, а также будет полезна специалистам, работающим в рыбном хозяйстве России.
          256 руб             `05 год

Контроль и экспертиза качества материалов; Экспертиза и управление качеством промышленных материалов: Актуальность проблемы качества; Квалиметрия промышленных материалов
          157 руб             2004 год          254 стр.          Твердый переплет

Гриф УМО МО РФ Товароведная характеристика и экспертиза качества водок.
          495 руб             2005 год          160 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум
Для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также работников торговли и пищевой промышленности.
          256 руб             2012 год          200 стр.          мягкая обложка

Общественная экспертиза качества школьного образования
Автором монографии проанализированы актуальные проблемы обеспечения информационной составляющей общественной экспертизы, выявлены элементы общественного запроса на качество школьного образования.
          151 руб             2009 год          208 стр.          мягкая обложка

Свойства и экспертиза качества Натуральные и искусственные подсластители.
Особое внимание уделяется высокоэффективной жидкостной хроматографии, ставшей в последнее время базовым методом контроля состава, качества и безопасности пищевой продукции, в том числе подсластителей и биологически активных добавок.
          1207 руб             2009 год          252 стр.          мягкая обложка

Жиры. Химический состав и экспертиза качества
Метод более простой и дешевый, чем высокоэффективная жидкостная хроматография, но не менее точный и надежный.
          2 руб             2005 год          312 стр.

Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента.
          1439 руб             2010 год          512 стр.          твердый переплет

Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие
Учтены требования к учебной программе по курсу "Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения", в частности рыбы и рыбных продуктов.
          377 руб             2013 год          256 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров.
          265 руб             2011 год          240 стр.          твердый переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.