Салфетки Premial "Ромашка крупная", 50 штук

Когда она будет готова, выложить ее на блюдо, распороть брюшко, разложить вокруг курицы фарш и печеные половинки картофеля. Полить ее соком, оставшимся после жаренья. Курица с шампиньонами Крупная курица 1 штука Свиной фарш 125Pг Говяжий фарш 125Pг Тушеные шампиньоны 125Pг Куриные потроха (печень, сердце, желудок) 100Pг Пшеничный хлеб 100Pг Маргарин 100Pг Измельченная зелень петрушки 1 столовая ложка Яичный желток 1 штука Вода 1/8 л Сметана 1 стакан Мука 1 столовая ложка Сливочное масло 1 столовая ложка Соль и мускатный орех по вкусу 1.PКурицу помыть, обсушить салфеткой и натереть солью. 2.PКуриные печень, сердце и желудок, предварительно вымоченный в воде и отжатый хлеб пропустить через мясорубку, приправить солью и мускатным орехом. 3.PИзмельченную зелень петрушки, свиной и говяжий фарш, тушеные грибы, пропущенные через мясорубку потроха с хлебом обжарить в 2 столовых ложках маргарина и перемешать с сырым яичным желтком. Если начинка окажется слишком мягкой и жидкой, добавить в нее крошки белого хлеба. 4.PКурицу нафаршировать, зашить и обжарить в оставшемся маргарине с добавлением воды. 5.PДля приготовления соуса пшеничную муку слегка обжарить в сливочном масле и развести сметаной. 6.PЖареную курицу полить соусом и подать на стол ...»