Заказать книгу почтой: Казан "Webber" ВЕ-901/26 с крышкой, 3 л

Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю

Мясо в яблочном вине • 650 г говядины • 6 клубней картофеля • 2 моркови • 2 луковицы • 3 зубчика чеснока • 20 г муки • 50 мл томатного соуса • 30 мл оливкового масла • 250 мл яблочного вина • 10 г сахара • Красный молотый перец, соль по вкусу 1. Говядину промыть и нарезать кусками длиной 3–4 см, после чего выложить в казан, постоянно помешивая, всыпать муку, нарезанный кружочками картофель, измельченную морковь, нашинкованный лук, толченый чеснок, томатный соус, оливковое масло и сахар, посолить и поперчить. 2. Тушить на небольшом огне в течение 35–40 минут, периодически помешивая. 3. Влить в казан яблочное вино, накрыть крышкой и держать на огне еще приблизительно 20 минут. Цыпленок с персиками • 1 тушка цыпленка (500 г) • 3 свежих персика • 2 помидора • 2 зубчика чеснока • 120 г сметаны • 35 мл растительного масла • 200 мл воды • 0,5 пучка зелени укропа • 8 г измельченной зелени петрушки • Соль по вкусу 1. Персики очистить от косточки и измельчить. Помидоры обдать кипятком, опустить в холодную воду, удалить кожицу и аккуратно нарезать мякоть кружками. 2. Тушку цыпленка промыть, разрезать на порционные куски, выложить в казан, добавить растительное масло, посолить и жарить до образования золотистой корочки. 3. Затем положить сверху кусочки персиков, кружочки помидоров, измельченный чеснок, сметану, нашинкованную зелень укропа, посолить, влить воду и тушить приблизительно 30 минут. 4. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петрушки ...»