Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
ВСЕ РАЗДЕЛЫ ВСЕ РАЗДЕЛЫ
Разное Разное

Наименование:

Качество и безопасность. Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Учебное пособие

Автор:   Мотовилов О.К.
твердый переплет
316 страниц
2016 год
Издательство:   Лань
Цена:
869 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Издание 4-е, исправленное и дополненное. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Продукты питания животного происхождения» и «Зоотехния». Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Предостережение

Вблизи Томска и Стрежевого в процессе строительства нефтепромыслов и нефтехимического комбината были сооружены и пущены в эксплуатацию крупные фабрики и фермы по производству мяса птицы, яиц, молока, свинины, тепличные комбинаты по круглогодичному выращиванию овощей. Население области стало сполна и надежно обеспечиваться бройлерами, свининой, яйцами, молоком и зелеными овощами. Вместе с тем ощущался недостаток говядины. На сей счет была разработана программа, и началась ее реализация. Особой строкой в Продовольственной программе стояло освоение пойменных земель, промышленная добыча торфа. Пойма реки Оби — самый крупный в стране подобного рода природный комплекс с высоким естественным плодородием почвы. Площадь пойменных лугов — 5 миллионов гектаров, в том числе в границах томского Приобья — 1,6 миллиона гектаров. На кормовых угодьях поймы можно произвести сотни тысяч тонн мяса и молока. В 60-е годы началось освоение томских пойменных земель, была создана мощная мелиоративная организация с производственной базой и проектными подразделениями, разработана генеральная схема, построены первые системы осушения и орошения земель, впервые в практике сооружены плавучие заводы по производству травяного концентрата ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Наушники "Philips SHE3550", черные.
Маленькие громкие динамики наушников-вкладышей "Philips SHE3550" обеспечивают плотное прилегание и чистый звук с мощными басами.
803 руб
Раздел: Гарнитуры и трубки
Таблетки для посудомоечной машины "All in 1", 21 штука.
Для безупречного мытья посуды в посудомоечной машине воспользуйтесь таблетками Meine Liebe All in 1. Это моющее средство придаст вашей
413 руб
Раздел: Для посудомоечных машин
Глобус физический рельефный диаметром 320 мм, с подсветкой.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Мощность: 220 V. Шар выполнен из толстого
1270 руб
Раздел: Глобусы


Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации.
          1287 руб             2007 год          216 стр.          твердый переплет

Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки: Справочник - 288 с. ISBN 5-9532-0005-6 ~92.11.01 135
          339 руб             03/02 год

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО ВУЗов России
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)", преподавателей, аспирантов, работников торговли.
          347 руб             2005 год          320 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
          2 руб             2001 год          192 стр.          мягкая обложка

Качество и безопасность Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям указанного пищевого профиля.
          2 руб             2009 год          272 стр.          мягкая обложка

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Гриф УМО МО РФ Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие.
Имеет практическую значимость для работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов экспертных (инспекционных, оценочных) организаций, органов по сертификации, испытательных лабораторий, аудиторских и сюрвейерских фирм, занимающихся вопросами качества и безопасности продуктов питания.
          2 руб             2009 год          384 стр.          твердый переплет

Учебник для вузов Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Методы исследования мяса и мясных продуктов:
          546 руб             2001 год          376 стр.          Твердый переплет

Товароведение, экспертиза и стандартизация
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Маркетинг", "Коммерция", "Реклама", "Менеджмент" и другим экономическим специальностям, а также для практических работников, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой товаров.
          330 руб             2009 год          668 стр.          твердый переплет

Товароведение. Экспертиза. Стандартизация. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник"
Анализируются порядок и правила стандартизации, метрологии и сертификации товаров, рассматривается международное сотрудничество в этой области.
          2 руб             2008 год          239 стр.          мягкая обложка

Гриф УМО МО РФ Технология мяса и мясных продуктов. В 2-х книгах. Книга 1: Общая технология мяса.
Учебник издан в двух книгах.
          2 руб             2009 год          565 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов.
В книге рассматриваются основные биохимические и физико-химические процессы, происходящие в мясе и сопутствующих продуктах переработки животных, изменения, происходящие при охлаждении, замораживании, хранении, тепловой обработке и копчении с учетом особенностей их состава и строения.
          352 руб             2008 год          160 стр.          твердый переплет

Блюда из мяса, птицы, рыбы
Просто листайте карточки и находите то, что вам по душе.
          695 руб             2013 год          208 стр.          твердый переплет

Домашние заготовки из мяса, птицы, рыбы
Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать.
          110 руб             2011 год          125 стр.          мягкая обложка

Справочник: Анатомо-топографические основы технологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и товароведческой оценки продуктов убоя животных Изд. 2-е, перераб., доп.
Изложены общие закономерности анатомо-топографического строения тела и отдельных органов животных; критерии товарной оценки животных, поступающих на убой; методы определения видовой принадлежности мяса.
          207 руб             2002 год          376 стр.          Твердый переплет

Технологии и продукты переработки. Нефть и газ. Учебное пособие
Описаны товарные продукты из нефти и газа, сырье и продукция нефтехимии, важнейшие производственные процессы газопереработки, нефтепереработки и нефтехимии, технологическое оборудование, его проектирование, а также использование углеводородов нефти и газа в разных отраслях промышленности.
          606 руб             2014 год          458 стр.          твердый переплет

Консервы для щенков "Rocky", паштет с мясом птицы, 250 грамм
Корм от бренда Rocky превращает каждое кормление в особенное событие для питомца.
          58 руб   

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Гриф УМО ВУЗов России
          256 руб             2003 год          288 стр.          твердый переплет

Учебное пособие Практика ветеринарного врача Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы:
Излагается порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на всех технологических участках убоя птицы и хранения мяса.
          327 руб             2001 год

Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента.
          1439 руб             2010 год          512 стр.          твердый переплет

Блюда из мяса и птицы (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) - 96 с. ISBN 5-699-02481-6 ~93.10.22 077
          97 руб             `03 год

Блюда из яиц и птицы
          31 руб             63 стр.          мягкая обложка

Алкогольные и безалкогольные напитки, пиво; Учебник для вузов - 416 с. {Учебник для вузов} Чай, кофе, приправы, пряности; Табак; Экспертиза и фальсификация: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров:
Учебник написан с учетом сненифики подготовки студентов торговых вузов.
          95 руб             `05 год

Учебное пособие Товароведение и экспертиза животноводческого сырья.
          176 руб             2004 год          311 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебное пособие для вузов - 480 с. {Учебное пособие} ISBN 5-94723-838-1 ~94.02.19 024
          192 руб             `04 год

Учебное пособие для вузов - 144 с. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров:
          60 руб             `01 год

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
          120 руб             2004 год          992 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. Гриф МО РФ
Для студентов товароведных факультетов ВУЗов.
          322 руб             2014 год          536 стр.          твердый переплет

Товароведение и экспертиза электротоваров: Учебное пособие для вузов - 192 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02094-0 ~92.02.18 089
          61 руб             `02 год

Учебное пособие Товароведение продуктов детского питания:
Приведены товароведная характеристика, классификация и ассортимент продуктов детского питания различных видов как отечественного, так и зарубежного производства и основные технологические операции при их производстве.
          81 руб             2003 год

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Учебник для ВУЗов. ГРИФ УМО РФ
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".
          430 руб             2005 год          224 стр.          твердый переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.