|
Наложница императораОна была очень вкусна, потому что готовилась в печи, где поддерживали строго определённую температуру. Мало того, в печь закладывали сучья фруктовых деревьев определённых сортов — только так это блюдо приобретало должный вкус и аромат. Утку прожаривали со всех сторон, и её жир, растапливаясь, просачивался наружу. Образовавшаяся корочка при жарке приобретала тёмно-коричневый цвет. Горячую утку с хрустящей коричневой корочкой резали на кусочки. Эти кусочки подавали вместе с блинчиками, сладким бобовым соусом и луком. Ели утку следующим образом: на блинчик клали кусочек утки, поливали соусом, добавляли свежий нарезанный лук и сворачивали в трубочку. 22 Ямынь — присутственное место, где вершится правосудие, своего рода полицейский участок и суд одновременно. 23 Голубовато-зелёный сорт жемчуга. Древние китайцы считали его одним из лучших. 24 Стихотворение Цао Чжи «Красавица», перевод Л.Е.Черкасского 25 Стихи Арса Пегаса ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|