Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

Технология пищевых производств
Общественное питание

Наименование:

Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие

Автор:   Богушева В.И.
размер 207x135x20 мм
твердый переплет
вес 316 грамм
374 страниц
2012 год
Издательство:   Феникс
Цена:
182 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, срокам ее хранения и реализации. В последних главах освещаются вопросы лечебного и детского питания, дается характеристика различных диет. Основная часть пособия посвящена технологии приготовления кулинарных блюд, правилам их оформления и подачи. В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Предназначено для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Налоговый менеджмент

Учебно-методическое пособие /Под ред. С.Г. Пепеляева.P М.: Инвест Фонд, 1995. 12.PПанагушин В.П. Выявление налоговых ошибок, нарушений, преступлений.P М.: ПРИОР, 1997. 13.PПаскачев А.Б. Налоговый потенциал экономики России.P М.: Издательский дом «МЕЛАП».P 2001. 14.PСологуб Н. М. Налоговые преступления: методика и тактика расследования.P М: ИНФРА-М, 1998. 15.PСпирина Л.В., Тимошенко В.А. Налоговые проверки: Учебно-практическое пособие. Саратов, Сателлит, 2005. 16.PЧерник Д.Г., Морозов В.П., Лобанов А.В. Технология налогового контроля //Налоговый вестник. 2000. P5. С.6. 17.PЮткина Т.Ф. Налоги и налогообложение: Учебник. Изд. 2-е, перераб. и доп.P М.: ИНФРА-М, 2001. 18.PЮткина Т.Ф. Налоговый менеджмент. Учебник.P М.: ИНФРА-М, 2001. Глава 3. Основы корпоративного налогового менеджмента 1.PСодержание и элементы корпоративного налогового менеджмента Налоговые платежи составляют весомую долю в финансовых потоках организаций. Зачастую от грамотного, профессионального решения, принятого с учетом налоговых последствий, зависит судьба бизнеса, возможности его роста и развития ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    Учебно методический комплекс по технологии обслуживающий труд    Методическое пособие кулинара

Держатель мобильного телефона "Змейка-художник".
Материал: полистоун. Размер: 11,7 см. Возраст: с 3 лет.
404 руб
Раздел: Держатели и подставки
Конверт-пакеты полиэтиленовые "Почта России/Куда-кому", 10 штук.
Размер: 360x500 мм. Вместимость: 500 листов. Трехслойный полиэтилен. Наличие адресных указателей: "Куда", "Кому",
307 руб
Раздел: Конверты
Игровой набор из картона "Рыцарский замок".
Средневековый город: Рыцарский замок Материал — переплетный картон. Технология — хитрая вырубка. Этот проект имеет множество приятных
1530 руб
Раздел: 3D модели из бумаги


Технология приготовления пищи. Учебник
Учебник соответствует государственному образовательному стандарту и дает необходимые представления по теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи с демонстрацией технологических карт и схем.
          218 руб             2006 год          480 стр.          твердый переплет

Технология приготовления пищи. Учебное пособие
          446 руб             2007 год          288 стр.          твердый переплет

Технология приготовления пищи. Гриф МО Республики Беларусь Практические занятия.
Приводятся контрольные вопросы и задания по всем темам, а также примеры их решения.
          177 руб             2007 год          191 стр.          мягкая обложка

Технология приготовления пищи. Учебник
Для контроля знаний предложены контрольные измерители.
          191 руб             2009 год          480 стр.          твердый переплет

Справочное пособие для общественного питания (сост. Антонова Р. П. ) Технология приготовления блюд и кулинарных изделий:
В каждом разделе имеются требования, предъявляемые к качеству блюд, облегчающие составление технологических карт.
          432 руб             2002 год          200 стр.          Мягкая обложка

Технология приготовления лекарственных форм; Контроль качества и правила хранения лекарств в аптеке; Полная современная классификация лекарственных препаратов; Правила оформления рецептов и отпуска лекарственных средств Полный справочник фармацевта:
В издании приведена самая современная и подробная классификация лекарственных средств.
          126 руб             2006 год          768 стр.          Целофанированный переплет

Учебник Изд. 2-е, испр. Среднее профессиональное образование. Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Технология продовольственных товаров
Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
          295 руб             2006 год          320 стр.          Целофанированный переплет

Технология приготовления коктейлей и напитков
Большое внимание уделяется технологии приготовления классических, экзотических и эксклюзивных коктейлей.
          296 руб             2010 год          271 стр.          твердый переплет

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В 2-х частях. Часть 2 Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
          341 руб             2012 год          112 стр.          мягкая обложка

Приёмы приготовления пищи
          952 руб             2012 год          74 стр.          мягкая обложка

Горелка газовая для приготовления пищи в экстремальных условиях Kovea "Alpine Pot Wide"
          8982 руб   

Набор для приготовления пищи Esbit "CS585HA", с горелкой под сухое горючее (0,585 л)
          2119 руб   

Справочник по технологии приготовления лекарственных форм Ветеринария и животноводство ISBN 5-222-01396-0
Справочник включает ряд общих вопросов по фармации, широко освещает характеристику и особенно технологию лекарственных форм, преимущественно изготавливаемых в условиях аптеки, а также даны прописи лекарственных форм в рецептах в различных вариантах.
          153 руб             2001 год          192 стр.          Целофанированный переплет

Сырье и материалы; Учебник для вузов Изд. 9-е, перераб. , доп. - 416 с. {Специалист} Приготовление теста; Выпечка; Ассортимент хлеба; Технология хлебопекарного производства: Пищевая ценность: Этапы процесса производства;
          440 руб             03/02 год

Домашние технологии; Готовимся к празднику: Холодцы; Заливное; Фаршированные блюда: Секреты приготовления и др. Точные пропорции;
Рождество, Крещение.
          126 руб             2006 год          96 стр.          Твердый переплет

Книга о вкусной и здоровой пище. Поэтапные инструкции приготовления
В этой книге собраны лучшие рецепты блюд, способных доставить удовольствие взыскательным гурманам, а также удовлетворить притязания самых строгих поборников здорового питания.
          441 руб             2012 год          256 стр.          твердый переплет

Методика и технология работы социального педагога. Гриф МО РФ
Методические разработки могут быть использованы студентами педагогических колледжей в ходе практики.
          212 руб             2007 год          399 стр.          мягкая обложка

Теория и технология обучения: Учебноепособие для студентов педагогических вузов - 157 с. ISBN 5-06-004501-3 ~54.00.00 18535
          166 руб             `04 год

Играйте на здоровье: Программа и технология физического воспитания детей 5-7 лет - 144 с. {Развитие и воспитание} ISBN 5-89415-331-Х ~54.00.00 24647
          84 руб             `04 год

Методическое пособие - 112 с. {Образование XXI века} Как подготовить и провести открытый урок: Современная технология:
          85 руб             04/03 год

Литературные вечера в школе: сценарии, технология, режиссура
          51 руб             2004 год          64 стр.          мягкая обложка

Технология. Учебник. 2 класс. Уроки творчества. ФГОС
Учащиеся работают с различными материалами, задания учебника различаются по уровню сложности.
          478 руб             2013 год          104 стр.          мягкая обложка

Технология. Чудесная мастерская. 2 класс. Учебник: Программа 'Гармония'
          126 руб             2006 год          144 стр.          Целофанированный переплет

Технология. Секреты мастеров. 4 класс. Учебник: Программа 'Гармония'
          126 руб             2003 год          128 стр.          Целофанированный переплет

Технология: Ступеньки к мастерству: Учебник для учащихся 4 класса общеобразовательных учреждений
Содержание учебника и задания рабочей тетради направлены на развитие творческого, технологического мышления учащихся в процессе создания ими собственных проектов, способствующих решению доступных жизненных задач и улучшению изделий.
          126 руб             2005 год          144 стр.          Целофанированный переплет

Технология. Учимся мастерству. 2 класс. Рабочая тетрадь
Подробное описание уроков по работе с учебником и тетрадью дано в методических рекомендациях для учителей 2 класса "Технология. Ступеньки к мастерству".
          128 руб             2013 год          48 стр.          мягкая обложка

Технология: Художественный труд: рабочая тетрадь для 1 класса
          238 руб             2011 год          80 стр.          мягкая обложка

Технология обработки металлов: Учебник для учащихся 5-9 классов общеобразовательных учреждений Изд. 5-е, изм., доп./ 6-е/ 7-е
          81 руб             2005 год          240 стр.          Целофанированный переплет

Технология. Тетрадь творческих работ. 5 класс. Технический труд
Творческие задания, представленные в тетради, позволяют учащимся освоить метод проектов, разобраться в потребностях отдельных людей и общества, в возможностях их удовлетворения за счет создания изделий и выполнения услуг, научиться выдвигать идеи, делать выбор, планировать работу, обрабатывать различные материалы, оценивать свои знания, умения и результаты созидательного труда.
          116 руб             2012 год          64 стр.          мягкая обложка

Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательной школы: Вариант для девочек (под ред. Симоненко В.Д.) - 256 с. ISBN 5-88717-046-8 5-88717-127-8 5-88717-130-8 5-9252-0 ~54.00.00 61666
          127 руб             03/02 год

Экономика труда: рыночные и социальные аспекты. Учебно-методический комплекс для подготовки магистров
Для преподавателей, студентов, аспирантов и специалистов в области экономики труда и социальной политики.
          287 руб             2010 год          368 стр.          твердый переплет

Учебно-методический комплекс дисциплины для студентов заочного и очно-заочного (вечернего) обучения Организация труда персонала.
          105 руб             2009 год          58 стр.          мягкая обложка

Экономика и социология труда. Учебно-методический комплекс по дисциплине "Экономика и социология труда" для студентов очной и заочной форм обучения
          317 руб             2011 год          434 стр.          твердый переплет

CD-ROM. Организация труда персонала: электронный учебно-методический комплекс для студентов и преподавателей
Что такое электронный учебно-методический комплекс?
          2 руб   

Современные технологии информационной безопасности. Учебно-методический комплекс
Учебно-методический комплекс содержит актуальный материал справочно-аналитического характера по следующим темам: понятие информационной безопасности; основные классификации угроз информационной безопасности; программы с потенциально опасными последствиями; элементарные методы цифрового шифрования; симметричные системы защиты информации; криптографические системы с открытым ключом; аутентификация; методы криптоанализа классических шифров.
          390 руб             2015 год          216 стр.          мягкая обложка

Для детей 5-8 лет: Путешествие во времени: Вкусная история: Учебно-методическое пособие - 18 с. {Растем и развиваемся}
          19 руб             `02 год

Система игр и упражнений: Методическое пособие - 224 с. {Подготовка ребенка к школе} Год до школы:
          107 руб             `02 год

Играйка: Восемь игр для развития речи дошкольников: Совершенствование звукопроизношения: Формирование лексического состава языка, грамматического строя речи; Учебно-методическое пособие (худ. Дукк И. Ф. )
          197 руб             2003 год          40 стр.          Мягкая обложка

Поговорки от Егорки: Для детей 5-8 лет: Учебно-методическое пособие (худ. Жиренкин А. В. ) - 18 с. {Растем и развиваемся} Развитие речи:
          15 руб             `03 год

Развитие речи детей 4-5 лет. Методическое пособие для воспитателей дошкольных учреждений
          75 руб             2007 год          221 стр.          мягкая обложка

НОВЫЙ ГОД


на главную

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.