Описание: | Приведены тесты, задачи и примеры расчетов в области организациипроизводственного процесса, технического обслуживания, организации, нормирования и оплаты труда, планирования деятельности предприятия. Изложен теоретический материал по основным вопросам, связанным с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной, холодильной и рыбоперерабатывающей промышленности. Для студентов вузов по направлению подготовки дипломированных специалистов «Технология сырья и продуктов животного происхождения». |