|
Большая кулинарная книгаТушеная цветная капуста по-французски Требуется: 1 кочан цветной капусты, соль, 34 ст. л. сливочного масла, зелень укропа и петрушки. Способ приготовления. Очистите кочан от подгнивших листьев, удалите кочерыжку. Очищенный кочан капусты залейте холодной подсоленной водой на 2030 минут. Затем капусту промойте, выложите в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком, посолите по вкусу и варите полчаса под плотно закрытой крышкой. Готовую капусту откиньте на сито или дуршлаг. Растопите сливочное масло и подайте к блюду отдельно. Готовую капусту выложите в центр большого блюда, вокруг нее положите веточки зелени, а по краям уложите жареных цыплят или жареную телятину. Краснокочанная капуста с рисом «Альпийский луг» Требуется: 1 небольшой кочан капусты, m ст. риса, 3 луковицы, 4 ст. л. кулинарного жира, m ст. бульона или кипяченой воды, несколько спелых ягод черной смородины, соль по вкусу, зелень укропа. Способ приготовления. Очистите кочан от верхних листьев, мелко нашинкуйте и выложите в глубокую эмалированную кастрюлю ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|