|
Кулинария здоровья от принципов - к рецептамБутерброд с кабачковой или баклажанной икрой Овощи запечь в духовке до мягкого состояния, размять вилкой и смешать с размельченным чесноком, растительным маслом. Можно добавить лимонный сок. Запеченные кабачки лучше пропустить через мясорубку. Баклажаны держат в горячей духовке, пока кожица не сморщится м не станет коричневой. Затем их обдают холодной водой и снимают кожицу руками или пластмассовым ножом, так как от металла мякоть баклажана изменяет свой естественный цвет... Конечно, если в кабачковую или баклажанную икру добавляют растительное масло, то бутерброду придется остаться без сливочного, но не без зелени... "Корзиночки" с салатом Для них очень подходят корзиночки, выпекаемые из любого несладкого теста (например, 250 г муки, 200 г масла, 2 ст. ложки сметаны, совсем немного соли; тесто положить на 30-40 мин в холодильник). Такая работа очень хлопотна, требует много времени, металлических формочек, специальной сноровки, которая состоит в том, чтобы раскатанный пласт теста сразу наложить на стоящие тесно бок о бок корзиночки и одним нажатием скалкой обрезать его ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|