Пряжа из Троицка "Кроха", цвет молочный шоколад (10 мотков) (количество товаров в комплекте: 10)

На изломе должна присутствовать ярко выраженная матовость, в то время как сама шоколадная плитка имеет гладкую блестящую поверхность. Если положить небольшой кусочек шоколада на язык, он моментально растает, чего не происходит, если какао-масло заменено жирами. Происходит это потому, что какао-масло тает при температуре всего +32a С. Шоколад называют горьким, если какао в нем больше 50%, и черным если около 40%. Молочный шоколад хорош при содержании какао 35-40% и непременном наличии натуральной ванили. На вид хороший шоколад должен быть однородным по цвету, гладким и блестящим. Подитожим: как шоколад подделывают? Первый способ использование (в том числе и без указания на обертке) дешевых гидрожиров. У такого продукта появляется характерный салистый вкус, он не тает, а крошится или вязнет в зубах. Такой шоколад хуже хранится, а потому дешевым гидрожирам, как правило, сопутствуют консерванты производные бензойного ряда, длительное употребление которых в больших количествах, по мнению экспертов, чревато самыми страшными недугами, вплоть до рака крови ...»