|
Водоем - кормилецОбжаривайте на сильном огне, чтобы рыба быстро подрумянилась, но внутри оставалась еще сырой. Переложите обжаренные филейные кусочки рыбы в сковороду с капустой. Добавьте туда нарезанные соломкой грибы. Влейте небольшое количество грибного бульона и тушите до полной готовности. В оставшемся грибном бульоне отварите картофель для гарнира. Перед подачей к столу украсьте блюдо колечками лука. Вам потребуется: налим — 600–700 г, капуста — 250–300 г, грибы — 200 г, соль, специи — по вкусу. СУДАК «ПО-КИЕВСКИ» Для приготовления этого блюда вам понадобится соленый судак. Перед приготовлением вымочите его в течение нескольких часов в проточной воде. Воду несколько раз меняйте. После вымачивания рыбу разделайте, удалив голову и плавники. Порежьте судака на порционные куски. Чтобы вкус стал особенно нежным, залейте рыбные кусочки на некоторое время молоком. Дайте рыбе постоять около 15 минут. После этого, рыбные кусочки немного присыпьте черным молотым перцем и обваляйте в муке. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте кусочки судака ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|