Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
Выпечка. Десерты Выпечка. Десерты
Выпечка. Булочки, крендели, плюшки. Пироги - это просто Выпечка. Булочки, крендели, плюшки. Пироги - это просто

Наименование:

Выпечка, мучные и кондитерские изделия

Автор:   Похлебкин В.В.
мягкая обложка
224 страниц
2018 год
Издательство:   Эксмо
Цена:
269 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:На основе его знаменитых "Национальные кухни наших народов" и "Моя кухня" мы предлагаем вам серию тематических книг, среди которых и эта - "Выпечка, мучные и кондитерские изделия". В. В. Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. В ней как всегда во всех книгах В. В. Похлебкина рассказано о законах приготовления, в данном случае изделий из муки, и даны рецепты разных видов теста, всевозможных булочек, пирогов, пельменей и сладостей.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Национальные кухни наших народов

МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ Азербайджанские мучные кондитерские изделия делятся на два основных типа. К первому принадлежат изделия типа толстого печенья, приготовляемого обязательно из бездрожжевого теста — масляного и масляно-песочного. К ним относятся различные наны, курабье, шакеры. На их приготовление идет очень сухая мука самого высшего сорта, лучше всего крупчатка. К другому типу относятся изделия, в которых тесто играет, роль лишь своеобразной оболочки, в то время как их основа состоит из орехово-сахарной начинки (50-80% от общего веса). Таковы пахлава, шакер-бура, ореховые трубочки. Все перечисленные изделия, как правило, очень сладкие. УНЛА-НАН 500 г муки, 350 г сливочного масла, 250 г сахарной пудры. Сливочное масло вскипятить, засыпать в него тотчас же муку и сахарную пудру и, быстро вымешав, охладить. Из теста вылепить руками (иной способ не подходит) печенье различной геометрической формы и выпечь на очень слабом огне в течение 2-3 мин на листе, застелив его предварительно пергаментом. ШИРВАНИ-НАН 600 г муки, 150 г масла, 2 яйца, 300 г сахарной пудры, 1 стакан молока, 50-75 г орехового ядра (миндаля), 150 г изюма, 100 г цукатов, 0,3 г аммония или пекарского порошка, 2 ч. ложки молотой лимонной цедры. 1 ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Пистолет высокого давления, 375 серии для минимоек от 70 до 230 Атм.
Пистолет высокого давления ЗУБР 70410-375, предназначен для расширения функциональности моек ЗУБР. Регулировка выхода пены. Рассчитан на
753 руб
Раздел: Мойки высокого давления
Бумага для пишущих машин, А3, 2500 листов.
Бумага предназначена для использования в минитипографиях, печати на ризогрофах и т.д. Формат А3. Цвет – серый Плотность бумаги – 48
888 руб
Раздел: Формата А3 и больше
Заварочный чайник "Mayer & Boch", стекло 900 мл + сито.
Заварочный чайник MAYER BOCH изготовлен из термостойкого боросиликатного стекла, фильтр выполнены из нержавеющей стали. Изделия из стекла
417 руб
Раздел: Чайники заварочные


Мучные кондитерские изделия
          1564 руб             2008 год          558 стр.          твердый переплет

Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста
Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии "Повар, кондитер".
          447 руб             2014 год          64 стр.          мягкая обложка

Контроль качества продукции физико-химическими методами -3: Сахар и сахарные кондитерские изделия
Представлены основные методики оценки их качества, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике работы в лаборатории.
          219 руб             2001 год          122 стр.          Мягкая обложка

Сладости и кондитерские изделия
Даны рецепты вкусных и полезных блюд.
          148 руб             2010 год          48 стр.          твердый переплет

CD-ROM. База данных "Кондитерские изделия" (полная адресная информация). Январь 2013
В базе данных сведения о 4016 предприятиях, работающих в данной отрасли; 1978 e-mail. Актуализация: январь 2013 года. База данных содержит: название компании, адреса, телефоны, факс, e-mail, сайт организации, имя и должность руководителя, информацию об экспорте и импорте организации, подробное описание видов деятельности предприятия.
          2154 руб   

Учебник Изд. 2-е, испр. Среднее профессиональное образование. Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Технология продовольственных товаров
Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
          295 руб             2006 год          320 стр.          Целофанированный переплет

Учебное пособие для начального профессионального образования. В 2-х частях. Часть 1 Рабочая тетрадь. Технология приготовления мучных кондитерских изделий.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
          270 руб             2010 год          112 стр.          мягкая обложка

Технология мучных кондитерских изделий
Учебник написан в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования подготовки инженера по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», предназначен для изучения цикла специальных дисциплин применительно к технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства.
          736 руб             2011 год          400 стр.          твердый переплет

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник для начального профессионального образования
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК. 08. 01) по профессии 260807. 01 "Повар, кондитер".
          1081 руб             2014 год          336 стр.          твердый переплет

Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
          990 руб             2013 год          400 стр.          твердый переплет

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности « Технология продукции общественного питания» , ПМ. 04 « Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий» . Рассмотрены классификация, ассортимент, товароведная характеристика сырья и готовых смесей промышленного производства, используемых в приготовлении сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, технологические процессы их приготовления, правила взаимозаменяемости сырья, оценки качества и безопасности сырья и готовой продукции, условия и сроки ее хранения.
          1232 руб             2014 год          384 стр.          твердый переплет

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия.
          446 руб             2007 год          296 стр.          твердый переплет

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
К данному учебнику выпущен электронный образовательный ресурс «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий».
          794 руб             2014 год          336 стр.          твердый переплет

Выпечка: Кондитерские шедевры своими руками Суперкулинар ISBN 5-699-13489-1
          51 руб             2005 год          320 стр.          Целофанированный переплет

Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий
          279 руб             2006 год          148 стр.          мягкая обложка

Технология и организация производства кондитерских изделий
Может быть полезен студентам ВУЗов и специалистам кондитерского производства.
          720 руб             2011 год          480 стр.          твердый переплет

Технология и организация производства кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
          1068 руб             2014 год          480 стр.          твердый переплет

Металлическая форма для выпечки "Мини десерт", 24 изделия
Можно мыть в посудомоечной машине.
          1727 руб   

Форма для выпечки печенья "Сендвич", 24 изделия
Антипригарное покрытие 24 ячейки. Размер: 42х26,5 см. Можно соединить половинки, используя в качестве прослойки сахарную глазурь, кокосовое масло, желе и дугие начинки.
          1657 руб   

Форма для выпечки "Глаза", 6 изделий
          1185 руб   

Набор для декорирования выпечки (10 кондитерских мешков), 300 мл
Не обязательно быть профессионалом-кондитером, чтобы украсить свою выпечку, достаточно воспользоваться кондитерскими мешочками с насадкой.
          155 руб   

Технология производства сахарных кондитерских изделий
Издание исправленное и дополненное.
          1143 руб             2018 год          428 стр.          твердый переплет

Направление стежков; Техника, схемы, орнаменты, изделия, советы: Материалы и приспособления; Разметка ткани; Готовые проекты Вышиваем крестом: Закрепление нити; Основные виды швов;
          215 руб             2004 год          64 стр.          Целофанированный переплет

Все необходимые сведения для шитья из лоскутков - фурнитура, инструменты, материалы; Самые популярные и стеганые изделия - одеяла, панно, подушки, рубашки и множество разных сувениров; Техника шитья и отделки-аппликации и швы, машинная стежка, включая все необходимые выкройки и схемы (пер. с нем. Максименко О. ) Как шить красиво Роскошные изделия из лоскутков:
          41 руб             1999 год          33 стр.          Мягкая обложка

Ювелирные изделия своими руками. Справочник
          57 руб             2005 год          320 стр.          твердый переплет

Художественная обработка кожи; Кожаные жилеты, пояса и украшения - 96 с. {Делаем сами} Способы соединения и крепления; Игрушки из кожи; Цветы из кожи; Изделия из кожи: Кожа в интерьере;
<p>Натуральная кожа -уникальный продукт природы.
          78 руб             `05 год

Работы по дереву. Материалы. Технология. Изделия
          74 руб             2005 год          512 стр.          твердый переплет

Столярные и токарные работы: Технология, материалы, изделия Домашняя мастерская ISBN 5-7905-1935-0
Дерево - идеальный материал для домашнего мастера.
          81 руб             2004 год          224 стр.          Целофанированный переплет

Изделия из бумаги - 128 с. ISBN 5-7578-0088-7 ~91.12.10 003
<p><p>Бумага, пожалуй, самый доступный материал для прикладного творчества.
          58 руб             `01 год

Выпечка и десерты
          21 руб             2004 год          64 стр.          Мягкая обложка

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.