Книги почтой booksiti.net.ru  (499)2130422

    есть на складе                                                                       
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

 (499) 213 04 22
ВСЕ РАЗДЕЛЫ ВСЕ РАЗДЕЛЫ
Разное Разное

Наименование:

Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник

Автор:   Ким И.
твердый переплет
352 страниц
2017 год
Издательство:   Моркнига
Цена:
955 руб
Количество

способы доставки и оплаты
Описание:Учебное пособие предназначено для бакалавров при изучении дисциплины « Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» , обучающихся по направлению « Продукты питания животного происхождения» по профилям « Продукты питания из водных биологических ресурсов» , « Технология рыбы и рыбных продуктов» , магистрам данного направления подготовки для углубленного изучения проблем копчения, а также научным сотрудникам и инженерно-техническим работникам рыбной промышленности и аспирантам, занимающимся проблемами копчения рыбных продуктов. Первое издание « Экологическая безопасность производства копченых рыбных продуктов» было выпущено в 2007 году в издательстве « Колос» и успешно прошло апробацию в учебном процессе. Приведена методика расчета общего канцерогенного потенциала копченых продуктов. В учебном пособии рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма, дана оценка канцерогенной опасности рыбы холодного и горячего копчения, консервов типа « Рыба копченая в масле» и коптильных препаратов типа « жидкого дыма» . Приводятся детальные сведения приоритетных канцерогенных полициклических ароматических углеводородов и нитрозосоединений и меры по снижению их негативного воздействия на человека.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


800 рецептов закусок

Масляные смеси Масляные смеси, приготовленные из масла и измельченных гасторономических рыбных продуктов, можно использовать как самостоятельную холодную закуску или для приготовления бутербродов. Из массы, полученной при перемешивании сливочного масла с продуктами, входящими в рецептуру изделия, формуют батон прямоугольной формы и охлаждают его. Перед непосредственной подачей на стол этот батон нарезают специальным ножом на порции. Масло селедочное с луком Масло с луком готовят так же, как масло селедочное. При этом репчатый лук пропускают через мясорубку вместе с сельдью. Масло сливочное 100Pг, сельдь 30Pг, лук репчатый 50Pг, перец, сахар, молоко. Масло с рыбой горячего копчения Мякоть разделанной салаки дважды пропускают через мясорубку с зеленью петрушки, соединяют с размягченным сливочным маслом и взбивают до получения однородной пышной массы. Масло сливочное 100Pг, сельдь или салака 30Pг, зелень петрушки 20Pг. Масло креветочное Мясо отварных креветок или варено-мороженое мясо криля дважды пропускают через мясорубку, соединяют с размягченным сливочным маслом, специями и тщательно вымешивают ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Доска магнитно-маркерная "Premium", 450x600 мм.
Доска магнитно-маркерная "Premium". Увеличенная толщина магнитно-маркерной поверхности, ДВП основа. Полочка для аксессуаров и
940 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные
Набор новогодний. Карандаши цветные "DUO" + раскраска с заданиями "Занимашка" в подарок.
В наборе: двусторонние цветные карандаши DUO 24 цвета, развивающая раскраска с заданиями "Занимашка". Двусторонние цветные
339 руб
Раздел: 13-24 цвета
Тележка на стол, красная.
Тележка на стол для мелких канцелярных принадлежностей. Цвет - красный.
442 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры


Технология копчения мясных и рыбных продуктов
          126 руб             2004 год          208 стр.          мягкая обложка

Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Учебник
          330 руб             2005 год          224 стр.          твердый переплет

Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 260302. 65 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260602. 65 "Пищевая инженерия малых предприятий", а также аспирантов, магистров и инженерных работников.
          501 руб             2011 год          176 стр.          мягкая обложка

Эколого-правовые аспекты климатической адаптации плотинных ГЭС
В работе основное внимание уделяется механизмам обратных связей в климатической системе и оценках их возможного влияния на климат в связи с антропогенной трансформацией подстилающей поверхности в результате строительства и эксплуатации плотинных ГЭС, а также вырубки бореальных лесов на водосборных территориях зарегулированных речных экосистем.
          4815 руб             2015 год          96 стр.          мягкая обложка

Механизмы технологического развития экономики России: Макро-и мезоэкономические аспекты - 376 с. {Экономическая наука современной России} ISBN 5-02-006311-8 ~54.00.00 14943
          215 руб             `03 год

Рыбные продукты с регулируемой структурой. Учебное пособие для ВУЗов
В учебнике представлены данные и результаты исследований автора свойств пищевых структурообразователей и их использования в технологии продуктов из гидробионтов.
          415 руб             2005 год          310 стр.          твердый переплет

Геоэкологические аспекты технологических воздействий на защитные функции вмещающих пород
Для специалистов горно-добывающей отрасли, может быть полезна студентам и аспирантам.
          2 руб             2010 год          160 стр.          мягкая обложка

Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки. Монография
          712 руб             2018 год          204 стр.          твердый переплет

Организационно-педагогические аспекты: Методическое пособие для учителей классов коррекционно-развивающего обучения - 136 с. {Коррекционная педагогика} Коррекционно-развивающее обучение:
          41 руб             2001 год          136 стр.          Мягкая обложка

Биология: Технологические карты уроков: 8 класс: Методическое пособие Поурочное планирование ISBN 5-93437-112-6
Учебный материал в картах структурирован, в нем выделено главное, даются разные варианты познавательных заданий, рекомендуются формы организации учебной деятельности.
          61 руб             2002 год          240 стр.          Мягкая обложка

Здоровое питание: Рецепты, советы, подбор продуктов
Также приводятся авторские рецепты блюд, полезных и питательных, обладающих уникальными оздоравливающими свойствами.
          452 руб             2003 год          224 стр.          Целофанированный переплет

Искусство замораживания и кулинарной обработки продуктов
          21 руб             2003 год          64 стр.          Мягкая обложка

Сексуальные аспекты кундалини-йоги (пер. с англ. Митрофанова И. ) - 224 с. Искусство трансцендентального секса:
          166 руб             `02 год

Биокухня: Секреты полноценного и здорового питания: 400 рецептов на каждый день: Приготовление полезных и легких для усвоения блюд из натуральных продуктов с максимальным сохранением их биологической ценности (пер. с нем. Зиминой М.Е.)
При этом имеет значение не только качество пищи, но и ее соответствие индивидуальным потребностям организма каждого конкретного человека.
          126 руб             2004 год          416 стр.          Целофанированный переплет

Таблица: Состав и питательная ценность продуктов, выраженная в калориях (на 100 грамм продукта) (односторонняя) - - с. ~54.00.00 08067
          13 руб             - год

Практические советы, рецептура - 76 с. Общие рекомендации больному; Психологические и религиозные аспекты рака; Опыт лечения и профилактики; Природные лекарства против рака:
          39 руб             `03 год

Прикладные аспекты Тайцзицюань - 120 с. {Боевые искусства} ISBN 966-96138-7-6 ~94.01.02 003
          123 руб             `03 год

Социальное бессознательное: Социологический и социально-психологический аспекты
          126 руб             2005 год          267 стр.          Целофанированный переплет

МЫ: Глубинные аспекты романтической любви
Как изменилась ее психология?
          212 руб             2005 год          317 стр.          мягкая обложка

Аспекты мифа (пер. с фр. Большакова В.П.) Изд. 2-е, испр., доп. - 240 с. {Концепции} ISBN 5-8291-0102-5 ~92.04.08 803
          177 руб             `01 год

Судебное правотворчество в России: Сравнительно-правовые аспекты - 344 с. ISBN 5-7133-1214-3 ~54.00.00 62427
          267 руб             `04 год

Культурные ценности в международном обороте: Правовые аспекты - 427 с. ISBN 5-7975-0745-5 ~54.00.00 60368
Особое внимание уделено правовому статусу культурных ценностей, перемещенных в нашу страну в результате Второй мировой войны.
          347 руб             `05 год

Аренда транспортных средств: правовые аспекты
          46 руб             2005 год          104 стр.          мягкая обложка

Предпринимательское и коммерческое право: Системные аспекты (предпринимательское и коммерческое право в системе права и законодательства, системе юридических наук и учебных дисциплин) - 318 с. {Экономика и право} ISBN 5-94201-086-2 5-94201-113-3 ~93.11.26 353
          372 руб             `02 год

Правовые аспекты реформирования электроэнергетики
В книге дан системный анализ нового законодательства в сфере оборота электроэнергии, рассмотрены проблемы, связанные с его применением, предложены способы их урегулирования.
          346 руб             2005 год          368 стр.          мягкая обложка

Федеральный закон Российской Федерации 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (с изменениями и дополнениями по состоянию на 5 ноября 2004 г.; редакция, действующая с 1 января 2005 г.) - 32 с. ISBN 5-94486-062-6 ~54.00.00 46455
          29 руб             `04 год

Методы анализа и управления эколого-экономическими рисками
          256 руб             2003 год          350 стр.          Твердый переплет

Учебник для вузов (под ред. Холиной В. Н. ) Отраслевые и региональные аспекты природопользования: Области применения математического моделирования; Основы экономики природопользования: Концепции и модели экономики природопользования;
Теоретические выкладки сопровождаются методическими рекомендациями, приводятся темы семинарских занятий, курсовых и дипломных работ, тесты, развивающие задания.
          176 руб             2005 год          672 стр.          Твердый переплет

Учебник для вузов - 256 с. {Учебник для вузов} Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров:
Книга предназначена для студентов вузов, а также будет полезна специалистам, работающим в рыбном хозяйстве России.
          256 руб             `05 год

Товароведение пищевых продуктов. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
          395 руб             2007 год          272 стр.          твердый переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

 (499) 213 04 22

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.