|
Большая Советская Энциклопедия (ВА)Город погиб в середине 1 в. до н. э. Лит.: Хоштариа Н. В., Археологические раскопки в Вани, в кн.: Кавказско-ближневосточный сборник, т. 2, Тб., 1962. О. Д. Лордкипанидзе. Ванилин Ванили'н, 3-метокси-4-оксибензальдегид, ароматичное вещество, бесцветные кристаллы с запахом ванили; t пл 81—83°С, t кип 284—285°С (в токе СО2 ). В. сублимируется, растворим в воде, хорошо растворим в спирте, эфире, хлороформе и др. Водный раствор В. имеет слабокислую реакцию. В. содержится в виде гликозида в плодах ванили . Синтетический В. получают из гваякола , лигнина и эвгенола . В. широко применяется в пищевой и парфюмерной промышленности, а также для приготовления некоторых лекарственных препаратов. Смесь В. с сахарной пудрой — «ванильный сахар». Ваниль Вани'ль (Vanilla), род наземных или эпифитных растений семейства орхидных. Лианы, лазящие при помощи воздушных корней. Около 100 видов; распространены в тропиках обоих полушарий. Плоды некоторых видов содержат ароматичные вещества (например, ванилин ) и используются в парфюмерной (например, V. pompona) и пищевой промышленности ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|