|
У лукоморьяА вот квасу, настоек, наливок было вдоволь, и до всего этого Арина Родионовна была большая мастерица. Провиантские запасы Михайловского были велики и разнообразны. В хозяйстве было много кур, уток, гусей, индюшек, овец, телят, коров. Молока море; сметаны, сливок, творогу преизрядно. Река, озера и пруды Михайловского изобиловали рыбой карасями, лещами, язями, сомами, раками. А что может быть лучше жареного карася в сметане или заливного сома? О лесных грибах и ягодах морошке, малине, чернике, смородине и говорить нечего. Народные предания рассказывают, что Пушкин любил сам ходить по грибы. А дедовский яблоневый сад с его антоновкой, боровинкой, грушовкой, а очаковские вишни, сливы, груши?.. Ведь из всего этого варилось, настаивалось, пеклось многое, разное роскошество к столу. А с прекрасной барской кухней псковской деревни Пушкин познакомился в доме своих друзей Осиповых-Вульф. Здесь свято соблюдали старинные трапезные традиции. На масленице жарили жирные блины, на рождество тушили гуся. На святое воскресенье готовили куличи и пасхи, на именины разные торты, бланманже и пироги ...» |
Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|